再2周就是農曆年，與親友聚餐機會大增，除了準備滿桌好菜，不妨學幾招調酒祕技，在親友面前秀一下。酒吧老闆Mordie以水果利口酒，簡單搭配各種飲料，示範好看又好喝的水果風調酒。
報導╱邱俊智　攝影╱李芃葳

酒吧老闆Mordie表示，以水果為原料的香甜酒、氣泡酒，本身就帶有討喜的風味，只要再添加些許果汁、茶類，能夠讓調酒喝來更有層次。這次他運用了蜜李、哈密瓜等香甜酒，搭配果汁、紅綠茶和汽水等製作的4款調酒，除了單飲，也適合佐餐。

【梅李風味】★紅莓喜洋洋

材料：蜜李酒或梅酒1oz、冷凍覆盆莓5顆、檸檬汁0.5oz，碎冰塊、氣泡酒各適量

蜜李酒、檸檬汁、3顆覆盆莓放進雪克杯，以搗棒略壓後加碎冰至８分滿搖勻，濾出倒入香檳杯，沿杯壁倒入氣泡酒至9分滿，以剩下的覆盆莓裝飾。

★龍馬精神

材料：蜜李酒或梅酒1.5oz、無糖烏龍茶3oz、檸檬汁0.5oz、薄荷葉少許、碎冰適量、黃檸檬片1片

雪克杯裡加蜜李酒、烏龍茶、檸檬汁和略揉過的薄荷葉，加碎冰至8分滿後搖勻，濾出倒入裝滿碎冰的杯中，以檸檬片和薄荷葉裝飾。

佐餐建議

李子酒和梅酒是台灣人熟悉的味道，搭烏魚子蘋果片品嘗很對味，配核桃起司也有不錯共鳴。

【哈密瓜風味】★K歌之王

材料：哈密瓜利口酒1oz、紅茶3oz，金棗蜜餞、金桔各3顆，碎冰、七喜汽水各適量

哈密瓜利口酒、紅茶、1顆金棗和對切金桔放進雪克杯，略搗壓後加碎冰至8分滿搖勻，濾出倒入裝8分滿碎冰杯子，加汽水至9分滿，以剩下金棗裝飾。

★綠色奇蹟

材料：哈密瓜利口酒1oz、蘋果汁2oz、檸檬丁少許，碎冰、檸檬氣泡飲料各適量，蘋果薄片2片

哈密瓜利口酒、蘋果汁、檸檬丁放進雪克杯，加碎冰至8分滿搖勻，過濾後倒入裝8分滿碎冰的杯中，加檸檬氣泡飲料至9分滿，以蘋果片裝飾。

佐餐建議

哈密瓜風味調酒和帕瑪火腿本來就是絕配，與點綴香料的起司也很搭。

【水果風香甜酒推薦】芙樂夏 PRUCIA蜜李酒 820元/700ml

法國蜜李以葡萄蒸餾酒浸漬，經過橡木桶熟成，具有清新木質與獨特的白蘭地氣息。

蜜多麗MIDORI哈密瓜香甜酒680元/700ml

以日本北海道夕張哈密瓜為原料，散發出濃郁香氣，且降低了含糖量，清爽不甜膩。

日本古城梅酒810元/500ml

以產量稀少的日本古城梅製作，擁有美麗動人的琥珀色澤，酒香很芳醇、口感溫潤。

【本日調酒師】

酒吧老闆Mordie以水果香甜酒、氣泡酒搭配不同飲料製作出有層次的調酒。

【哪裡買】

以上產品可在家樂福、橡木桶、JASONS Market Place、citysuper購買

協助拍攝╱NOX-Taipei www.nox-taipei.com

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