農曆春節即將到來，此時品嘗以風乾、鹽漬、煙燻等技法延長賞味期限的臘味最應景。不管是中式或西式臘味，烹調後，吃來都鹹潤有味。 報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
臘腸北菇雞飯138元
臘腸鹹香濃味，滑雞軟嫩。
添好運
台中市西屯區台灣大道3段251號B2樓
(大遠百) (04)2258-6778
平日11:00~22:00 假日10:30~22:00
無休
臘味滑雞飯138元
鋪滿肝腸、臘腸、臘肉及鮮雞肉等配料。
德記雲吞麵館
台中市博館路143號
(04)2326-8813
平日11:00~14:00 17:00~21:00
假日11:00~21:00 無休
臘味煲仔飯160元
米飯融合老抽、臘味香。
翠園小館
台中市台灣大道2段459號16樓(廣三SOGO)
(04)2319-6899
平日11:30~14:00 17:00~21:30
假日11:00~21:30 無休
蜜汁火腿480元
鹹香帶甜，滋味很豐富。
沁園春
台中市台灣大道1段129號
(04)2220-0735
11:00~15:00
17:00~21:00
無休
腊味滑雞煲仔飯190元
雞肉細嫩，臘味飄香。
金寶茶餐廳
台中市館前路23號
(04)2326-8511
11:00~21:00
無休
焰炒西班牙辣腸320元
口感豐富，香辣可口。
FORE火力餐廳
台中市五權西四街170號
(04)2377-0077
11:30~14:30
17:30~22:30
無休
臘腸荷葉米糕120元/3條(需2天前預約)
糯米融合了臘腸，香氣十足。
全壽樓
台中市館前路57號3樓(全國大飯店)
(04)2321-3111 轉3381
11:30~14:00 17:30~21:00
無休
瑤柱臘味蘿蔔糕90元
吃得到蘿蔔絲口感，飄散臘肉、臘腸香。
珍鑽國際宴會廳
台中市福星北路18號2樓(星享道酒店)
(04)2706-2208 轉2101
11:30~14:00
17:30~21:00
無休
蒜苗炒臘肉258元
炒得鹹香不乾硬，充滿鑊氣。
阿秋陸園海鮮樓
台中市黎明路3段13號2、3樓
(04)2708-9396
11:00~14:00、17:00~22:00
無休
臘味煲仔飯480元
臘味鹹香帶甜，底部還有焦香鍋巴。
金園中餐廳
台中市健行路1049號15樓(金典酒店)
(04)2324-6114 無休
11:30~14:00、17:30~21:30
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