美食介紹

升級版海鮮丼魚料豐海膽甜

臨近永和中正橋的橋壽司，提供平價的握壽司與丼飯等，口味選擇豐富，因此吸引到愛吃日本料理的保險業務員周哲旭，只要到永和拜訪客戶，他一定會抽空來品嘗。
報導╱董珮君　攝影╱吳朝奎

到處都有壽司店，但保險業務周哲旭卻格外青睞橋壽司，尤其是一般店家多半使用冷醋飯，這裡的丼飯、握壽司卻搭配溫醋飯，他說：「吃來不會太生冷，更合我的胃口。」
周哲旭最推薦海鮮丼，而且會加價20元升級成有海膽的丼飯，他說：「上頭有鮪魚、鮭魚、干貝、天使蝦、蟹膏等10多種配料，光看就很滿足。」我也嘗了這碗海鮮丼，醋飯帶著鹹甘的醬味，搭配生魚入口，1碗300元價格很實惠。

假日人多加點不易

若不想吃海鮮丼，周哲旭推薦400元的綜合握壽司，目前吃得到炙穴子、松葉蟹、鮭魚卵軍艦等12貫，價格比單點更划算，他說：「經過微微炙燒的穴子魚，脂香迷人；松葉蟹的肉質清甜，鮭魚卵軍艦在嘴中一顆顆嗶波嗶波破掉，感覺很過癮。」
整體吃下來，我覺得軍艦壽司和手卷的海苔稍軟，少了脆脆的口感；這裡也提供串燒，但不推薦，建議還是把重點放在壽司。另假日人多，得先預約。

海鮮丼+海膽320元
10多種魚料鋪在淋了鰻魚醬的溫醋飯上面，感覺十分豐盛。

軍艦壽司
含鱈魚肝(上)70元/2貫、蔥鮪(中)60元/2貫、海膽(下)160元/2貫，用料實在，充滿海鮮自然的甜味。

綜合握壽司400元/12貫
包含炙穴子、胭脂蝦、松葉蟹、鮭魚卵軍艦等12貫。

【蒸烤菜餚】牡蠣飽滿鯖魚脂美

周哲旭說：「除了以生魚片變化的料理，鹽烤和清蒸菜餚也值得試試。」1份3顆的廣島牡蠣，僅淋少許清酒炊蒸約5分鐘，搭配洋蔥絲品嘗，牡蠣肉質緊實飽滿，帶著淺淺酒香。
而挪威鯖魚灑上鹽烤至金黃色，用筷子輕壓，肥美的肉質就會流出晶亮的油脂，沾點檸檬汁或椒鹽，就能感受鮮美滋味。

廣島牡蠣100元

鹽烤鯖魚130元

周哲旭

【業務小檔案】

從事保險業務4年，因家裡開餐廳，從小對吃特別敏銳，覺得不錯的餐廳，總會熱情推薦給親朋好友，甚至帶大夥一塊兒去品嘗。

【美味路標】

新北市永和區永和路2段292號
(02)8925-2223
11:00~14:30 17:00~22:00
無休
收現金
附近不易停車，可停中正橋下收費停車場。

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烤辣雞翅吮指回味

哈燒庫裝潢也走美式風格，粗獷又有個性。

在禮品公司當業務的吳登豪，常在大街小巷穿梭，偶然間路過台中向上北路，被以列車當造型的哈燒庫吸引，熱愛美式食物、球類運動的他，從此成了這裡的熟客，對於各種菜餚如數家珍。
報導╱廖玉如　攝影╱陳逸宏

走進哈燒庫，耳邊傳來5 、6 年級生熟悉的美式鄉村搖滾、爵士藍調的弦律，牆上掛有貓
王、西部牛仔壁畫及美國汽、機車車牌裝飾，餐桌貼著古董車及球類運動海報，天花板懸掛著兩台液晶電視。
吳登豪說：「一個人在家多無聊！來這裡跟大家一起看球賽，氣氛特別熱絡超High。」尤其吃過這裡的辣雞翅和烤半雞後，他再也不吃別家的，吳登豪說：「這兩道菜只能用鮮嫩多汁來形容，辣雞翅的辣醬非常好吃，微麻帶辣，但感覺很舒服。烤半雞烤之前不僅先醃過，還經過煙燻，香氣十分濃郁。」

氣氛熱鬧略嫌吵雜
既是美式餐廳，當然也少不了漢堡、披薩和熱狗等食物。吳登豪對漢堡情有獨鍾，極力推薦美式香煎培根牛肉堡。他說：「第一次看到約20公分高的大漢堡時，真不知道該怎麼吃，把漢堡麵包往下壓，入口一咬，肉汁整個爆漿噴出來，嚇了一跳。」奇妙經驗和爆漿口感，讓漢堡成了他的最愛。而熱狗足足有23公分長，吃來滿是起司味，與起司醬、酸黃瓜、洋蔥碎、黃芥末、番茄醬等夾入麵包，每一口都好飽足。吳登豪說：「這裡環境不錯、餐點好
吃，但對喜歡幽靜的人，可能覺得太吵。」

水牛城辣雞翅150元
炸雞翅滋味甜、辣、麻，十分下酒。

墨西哥煙燻炭烤半雞330元
燻過再以威士忌辣醬刷烤，肉嫩多汁。

美式香煎培根牛肉堡250元
漢堡排入口會爆漿噴汁，很有滿足感。

原味起司大熱狗 210元
麵包夾入大熱狗及醬料，豐盛味美。

【特色調酒】果香微醺催化心情

酒是美式餐廳不可或缺的元素，哈燒庫除常見的啤酒，還有6款調酒。以Vodka當基底，加芒果汁調製的邁阿密熱浪，帶著美麗的鵝黃色，喝起來有香醇的水果味，酒精濃度雖然高達15~20％，卻非常順口。
花邊教主也以Vodka做基酒，添加檸檬汁與蔓越莓汁，激盪出酸甜滋味。

邁阿密熱浪 140元

花邊教主140元

吳登豪

【業務小檔案】

禮品公司業務，常闖南走北，因為愛吃，常留意新開餐廳資訊，一有機會就會去嘗鮮，偏愛氣氛輕鬆的美式餐廳。

【美味路標】

台中市向上北路109號
(04)2305-1589
平日11:00~14:30 17:00~22:00
假日11:00~22:30
無休
現金可
可停英才、公正路口的草悟道收費停車場

《蘋果日報》提醒您未成年請勿飲酒

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豐盛早午餐營養澎湃

莫凡彼除了賣冰淇淋，旗下還有多家餐廳，高雄夢時代購物中心裡的莫凡彼咖啡館，餐點以輕食為主，近日還推出早午餐，電信公司業務陳昆毅搶鮮嘗過後說：「份量不小，雖然標榜低油高纖，美味度不打折。」
報導╱葉盛耀攝影╱李友欽

電信公司業務陳昆毅假日愛到有冷氣吹的百貨公司逛街、看電影，他很推薦夢時代購物中心裡的莫凡彼咖啡廳。
他說：「我不是那種吃東西要很養生的人，但偶爾也會想讓身體平衡一下，新推的早午餐標榜健康，味道我吃得慣，且份量不小。」副店長吳如盈解釋：「除了薯條等炸物，大多是烤的，少量煎的，所以不油膩。」
早午餐有3種選擇，陳昆毅最愛法式吐司漢堡排，標榜肥肉含量低，陳昆毅說：「口感實在、有嚼勁，但放涼後會比較乾澀。」這份餐點還有4片裹蛋汁煎香再灑糖粉的法式吐司，香氣濃、口感Q，另附沙拉、生菜、炒蛋，感覺很豐盛。

現點現做需等20分鐘

另一款普羅旺斯香料烤菇組合，裡頭沒有肉，而是3大片灑香料烤過的鮑魚菇，陳昆毅說：「味道清香，因為菇肉厚實，很嫩又多汁。」搭配的馬鈴薯泥口味讓我驚豔，原來是加了鮮奶油、酸奶與香草口味冰淇淋，薯泥刻意保留部分顆粒，味道濃而不膩，帶著微微酸香尾韻。
早午餐僅3種口味，同時段也供應漢堡、義麵等，因強調每樣餐點都是現做，因此約需等候20分鐘，若客滿得等更久。