美食遊台灣

來到舊金山千萬不能錯過酒莊行程，除了台灣人熟知的那帕(Napa)谷地外，索諾瑪可是更為響亮。走訪2間知名的酒莊，品嘗頂級的紅酒與美食外，還可到鄰近新興的藝術市集，有許多小酒館及文創店家。另外，還有充滿童趣的史努比博物館，也是不可錯過的景點。
報導、攝影╱許維豪

舊金山北部的索諾瑪(Sonoma)，是加州最大的葡萄酒產地，境內有超過260個酒莊，其中不僅有知名大導演法藍西斯•科波拉(Francis Ford Coppola)的Ford Coppola酒莊，還有白宮25年來御用的氣泡酒莊(Iron Horse)，光憑這2間就值得一訪。
Ford Coppola酒莊佔地廣大，而且令人驚訝的是科波拉不只這一間酒莊。大導演於1974年拍完《教父2》之後，隔年買下Inglenook Estate大部分股權，主要生產頂級紅酒；20年後，買下全部股權，又陸續花了3000萬美元(約9億元台幣)，買下鄰近葡萄園；2006年又收購索諾瑪北部Archimedes的酒莊，命名為法藍西斯•科波拉酒莊，並附設頂級的義式餐廳。酒莊的酒款還曾獲選《Food&Wine》雜誌2007的最佳紅酒，讓他在紅酒界，也躍身為教父型大人物。

如遇葡萄產季來訪，眼前景色將會如同義大利托斯卡尼一般美麗。柯波拉酒莊附設餐廳Rustic以原木裝潢，營造出義大利鄉村風格。柯波拉酒莊放置導演所拍攝過的電影道具，包含這輛別克跑車。

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教父酒莊 令人驚豔

我所參觀的正是他06年買下的酒莊，這裡除了能參加品酒導覽外，也有他自己鍾愛的Rustic餐廳。主要生產較為大眾化的酒款，有些平價餐酒以導演精選(Directors Cut)命名，其中的Pinot Noir(約900元台幣)，有著淡淡果香，輕盈口感。09年的Directors Cut Cinema(約1200元台幣)，則是混合葡萄品種釀造，單寧較重些，但口感變化豐富，配上頂級牛排相當對味。
除了美酒美食，這裡更放了許多電影如《吸血鬼》、《現代啟示錄》等的拍攝道具，當我看到馬龍白藍度在《教父》中所坐的椅子，簡直快要流淚了。就在這張椅子上，他說出了那句名言：「我會給他一個無法拒絕的條件。」教父酒莊，真的是令人無法拒絕啊！
而到達Iron Horse酒莊時，我以為走錯路了，因為試飲區只是簡單的鐵皮屋棚，原來這裡不是一般的觀光酒莊。Iron Horse生產的氣泡酒25年來都被白宮選為宴會酒，不管是雷根或是歐巴馬都喝過。而選為白宮用酒的09年Russian Cuvee(約1200元台幣)，香氣優雅，略微帶酸的口感在嘴裡跳躍，果然是總統級御用。

Iron Horse酒莊的戶外試飲區相當簡單，生產的氣泡酒才是行程重點。Iron Horse酒莊這款09年的Russian Cuvee就是白宮宴會的御用氣泡酒。Iron Horse酒莊也跟國家地理頻道合作，推出專屬的氣泡酒。

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探史努比 重溫童年樂

索諾瑪的Santa Rosa市內還有一大亮點，就是俗稱史努比博物館的查爾斯•舒茲(Charles M. Schulz )博物館。查爾斯•舒茲是漫畫《史努比》的作者，他於2002年逝世於此，為了紀念他，該市於年底成立博物館。
《史努比》的四格漫畫，是我的童年回憶之一，也是我對《國語日報》的唯一印象。館內有史努比的漫畫主題、玩偶，還有由小格漫畫組成3公尺高的查理布朗跟露西的大牆面。展覽除了有詳盡的資料，還有珍貴的手稿，而戶內外的展區都會定時更換，相當有趣。
鄰近的Sebastopol區還有今年初新開發的藝術市集，目前還在招商中，已有幾間藝廊即餐廳進駐，日後還有大型飯店開幕。其中Zazu餐廳相當有特色，來此享用一杯啤酒及道地料理，也是不錯的選擇。

史努比果然是許多人童年的回憶，讓人忍不住搞笑起來。四格漫畫組成的牆面，圖中查理布朗正在踢足球。史努比帶上浴帽，可愛模樣讓人忍俊不住。

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【風味美食】紐約客牛排 頂級風味

柯波拉酒莊附設的Rustic餐廳，氣氛歡樂輕鬆，不愧是義大利人開的。我點了紐約客牛排(約750元台幣)，外表焦酥的牛排灑上些許辛香料，5分熟的肉質完全沒有腥味，入口即化的油脂，再配上紅酒，更增牛排的鮮甜風味。而肉丸義大利管麵(套餐含前菜、甜點，約1500元台幣)，份量十足的管麵，配上傳統的番茄紅醬跟肉丸子，肉丸一口咬下，溫潤的湯汁溢出，還有起司的香味，相當過癮。

在地食材 鮮甜上菜

Zazu標榜自家農場的在地食材，自家有個小農場跟豬圈，以自家養的red waddle豬(美國原生種)聞名，主廚自認不輸給伊比利火腿。黑豬火腿佐鴨肝醬(約330元台幣)，火腿的風味相當好，不過個人不敢嘗試太多，鴨肝醬沒有腥味，加在一起意外的搭配。還有用醋醃過的花椰菜，相當去膩味，倒是一大亮點。加上薯條(約300元台幣)也很對味。

紐約客牛排肉丸義大利管麵火腿佐鴨肝醬

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【旅遊資訊】

★航班 可搭聯合航空(02)2703-7600直飛舊金山，經濟艙票價約2萬1000元起，商務艙約7萬6700元，稅金約1萬600元。也可搭華航、長榮等航空飛舊金山，可租車前往索諾瑪。
★匯率 1美元約兌換台幣30.3元
★簽證 持新式護照90天內，非商務不需美國簽證，只需辦理電子簽證，洽美國在台協會(02)2162-2000，約420台幣
★時差 夏令時-15小時，冬令-16小時
【相關資訊】
★柯波拉酒莊 (+1)707-857-1471
www.francisfordcoppolawinery.com
★Iron Horse酒莊
(+1)707-887-1507
www.ironhorsevineyards.com
★史努比博物館 (+1)707-579-4452
11:00~17:00 周二休
成人10美元 兒童5美元
schulzmuseum.org
★Zazu餐廳 (+1)707-523-4814
www.zazukitchen.com

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