館子鬥牛堡 300元。牛肉堡肉汁豐腴，醬香辣如火。
以巨無霸漢堡打出名號的牛逼洋行，結束忠明南路店後，搬遷到由落寞老市場變成藝文殿堂的忠信市場，從裝潢、布置到食物都有了大轉變，料理除招牌牛肉堡外，更增加了卷餅、披薩、沙拉等選擇。
報導╱廖玉如 攝影╱吳朝奎
店裡家具多是李建賢製作。
老闆李建賢說：「我在這一帶長大，不僅對忠信市場有特別的感情，更喜歡這鬧中取靜的氛圍。」2月把店遷移至此，為了與市場的藝文風相搭，裝潢自己動手做，以手作家具、磚牆塑造懷舊、藝文風格，跟以往的美式風大相逕庭。
過去鎖定愛美式食物的年輕客群，現在則讓料理更多元化，減少炸物，增加沙拉、菇類等養生品項。
我還是嘗了館子鬥牛堡，一口咬下，漢堡肉汁液在齒縫、舌尖流竄，匈牙利紅椒粉、辣椒、番茄醬和黃芥末調和的醬汁，辣得直接明白，並帶點酸香。
而森林尼菇堡的麵包口感軟Q，餡料為白醬炒的柳松菇、杏鮑菇、美白菇等，再加上起司、番茄與生菜，香濃不膩。
但我更愛的是墨西哥披薩，外圈像餅乾，抹上的墨西哥肉醬是以瘦豬肉加番茄糊、紅腰豆、啤酒、蔬菜與墨西哥辣椒燉煮。肉醬散出濃郁的彩椒味，辣勁雖強，但辣得舒服。
新館改走懷舊藝文風，宛如藝術咖啡館。
份量十足 價格親民
英國自己捲的卷餅厚Q有爵勁，份量誠意十足，只是魴魚的麵衣裹太厚，炸得太乾酥，吃起來口感偏硬。
多數餐點都有附湯、薯條與飲料，價格很親民。附近雖然有收費停車格，但因鄰近美術館及餐館林立，平日也不容易找到停車位停車。
墨西哥披薩 180元。麵皮酥香，肉醬辣度宜人。
森林尼菇堡 260元。白醬溫潤爽口、吃起來香濃不膩。
英國自己捲 230元。卷餅軟Q有嚼勁，但炸魚口感偏乾。
【單點小品】再來雞翅 真的想再來一份
不管你是只想淺嘗，還是想大快朵頤，我都建議來一份再來雞翅，當我咬下第一口時就愛上了它，皮夠酥，肉夠嫩，重要的是包含了孜然香、辣味及砂糖甜的肉汁，徹底征服挑剔的味蕾。
墨西哥焗條子雖然用的是跟披薩一樣的墨西哥肉醬，但焗烤過後，辣度減少了許多，番茄的酸味反而比較凸出，搭配酥脆薯條好爽口。
再來雞翅 180元
墨西哥焗條子 180元
楊辛媛 學生
【客人說話】漢堡 汁多到嚇人
曾去過牛逼洋行的楊辛媛說：「新店面從情境到食物質感都變好了。」這裡的牛肉堡汁多到讓她嚇一跳，而且單吃肉排也不膩。
【美味路標】
台中市西區五權一街64號
(04)2372-2313
11:00~22:00 周一休 現金 附近有收費停車格
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