美食遊台灣

這裡也有泰國北部風味料理，像是叢林烤牛肉。去骨牛小排加香茅汁、蠔油、黑胡椒等醃漬，烤約7分熟，香甜肉味帶著一股辛香，沾點以魚露、羅旺子汁與辣椒末等調製而成的醬汁，更覺甜潤。
關智仁表示，餐廳也有馬來西亞、緬甸等地料理，但皆是平日商業個人套餐，方便1個人品嘗點用。

蝦醬四季豆220元
蝦醬先加蒜頭慢炒，夠味不腥。咖哩草蝦320元
咖哩與椰漿，香濃不膩口。瑪莎曼豬肉280元
咖哩與辣椒膏拌炒，口味略重。

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易飆汗 穿著宜輕盈

餐廳位於高鐵左營站上方、環球百貨左營店4樓，冷氣是由中央空調控制，感覺不夠冷，偏偏今年夏季高溫屢破紀錄，加上吃香喝辣，很容易飆汗，因此建議穿著輕便些較舒服。

【招牌海味】蝦餅Q彈 生蝦酸辣

月亮蝦餅是以大量蝦泥加些許豬粄油滋潤口感打製，關智仁還透露，裡頭放了一點魚漿、花枝漿，所以口感會更Q彈，味道也鮮。
檸檬清蒸魚則是將鱸魚加檸檬汁、紅蘿蔔、高麗菜等熬出的蔬菜高湯，再放大量辣椒末、香菜末與蒜等蒸熟，香甜微酸很可口。
還有費工的酸辣生蝦，都是將活蝦仔細去頭去腸後，再立即冰鎮，並搭配辣椒、香菜、蒜、檸檬汁等，酸辣味濃，吃起來頗為過癮。

月亮蝦餅300元酸辣生蝦300元海鮮沙律
280元

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【甜品飲料】不定時推優惠 打卡送甜品

泰式奶茶是以泰國茶葉沖製，再加奶水，甜度適中。嚤嚤喳喳則有紅毛丹、亞答子、蒟蒻、菠蘿蜜、西米露、綠豆沙等配料，清涼不甜膩。這裡不定時會推活動，每桌有人打卡，就整桌送甜品，最近是送椰漿西米露或椰漿豆沙。

泰式奶茶
100元嚤嚤喳喳90元

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盤克夏松阪豬排
750元
使用丹麥頂級黑豬松阪肉，沒有膻味，搭配青蘋果醬汁很順口。馬祖蒜香清炒
活淡菜390元
（季節限定）
番茄味提出了蒜香，可搭配白酒或啤酒。乾煎雞腿生菜沙拉
搭米摩勒特起司
360元
烤成餅乾狀的乳酪片乳香味濃，搭配生菜和西芹汁吃來頗清爽。

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鐵盤盛裝 久放易過熱

我發現肋眼菲力的油花不如肋眼眉的勻致，切一小塊較瘦的肉入口，烤到約5分的熟度恰到好處，粉紅色澤肉質嚼來雖細緻，但口感偏乾些，皮諾可可經理賴宣勳說：「要切點帶油花的部分一起入吃，會更潤口。」我暗忖，果然還是一分錢一分貨啊！
但套餐加上窯烤麵包、蔬菜濃湯，以及甜點、飲料等附餐，仍讓我覺得CP值頗高。要提醒的是，牛排是以鑄鐵盤裝盛上桌以維持溫度，時間一久難免會肉質過熟，不喜歡太熟口感的人，最好趁熱吃。
若不吃牛，也有其他菜色可選，我推薦盤克夏松阪豬排，用的是進口丹麥盤克夏黑豬的松阪肉，搭配青蘋果醬汁，肉質Q脆，且沒有豬肉腥味，愈嚼肉汁甜味愈豐富。

【招牌主食】披薩 義麵歷久不衰

除排餐，披薩、義大利麵一向是皮諾可可的熱賣菜色，今夏新推出的蒜香吻仔魚比薩選用屏東現撈魚勿仔魚，與大蒜和風乾番茄一起鋪在披薩上烤熟，風味鮮香濃厚。而經典拿坡里式的披薩外圈偏厚，吃來有嚼勁，貝殼麵搭配以牛番茄及小番茄搗碎的煮成的醬汁，口感彈牙，吃完嘴中滿是番茄酸醇與乳酪噴香，另一道辣味蟹肉腳蛤蠣林昆尼麵則在輕辣中透著清爽白酒香，蟹腳肉質感頗彈嫩。

蒜香吻仔魚比薩
480元
魚勿仔魚鮮味繞口，風味番茄味道濃郁，蝦夷蔥香氣不嗆。拿坡里番茄乳酪
貝殼麵380元
貝殼麵煮得Q彈有嚼勁，沾附醬汁入口，盡是番茄酸香。辣味蟹肉腳蛤蠣
林昆尼麵420元
細扁麵帶些許松露及蔬菜香氣，醬汁帶酒香而不辣口。

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【自家製甜點】千層蛋糕 薄韌口感佳

集團內安黎法式甜點的4款千層蛋糕也可在皮諾可可大里店嘗到，我最喜歡以北海道鮮奶製作的原味千層蛋糕，餅皮口感濕潤且層次分明，奶香味濃郁。而香濃巧克力口味的千層蛋糕，可可味很濃醇，但千層蛋糕離開冷藏後很容易塌掉，建議儘快吃完。

原味千層蛋糕
80元香濃巧克力
千層蛋糕 80元經典巧克力
千層蛋糕 80元

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義式咖啡凍120元
以義式濃縮咖啡凍搭配冰淇淋，苦甜滑嫩。炭烤沙朗牛排
880元
美國Prime級沙朗，汁甜肉嫩。魚一夜干
500元╱尾
連魚骨都烤到酥香，肉質細嫩。

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菜單幾乎8成是專為台灣開發的菜色，而烤檯前每日進貨的在地蔬菜，以及依當日食材調整的旬味菜單，讓顧客都可依喜好挑選、現點現烤。分為燒烤、炸物和蒸煮物三大類菜色，並結合居酒屋料理，用餐小酌都很適合。店長田中耕治說：「日本人習慣入座後先喝酒，接著才點冷菜、燒物或炸物，最後再以麵食、泡飯或飯團收尾。」連出菜順序、點菜以蹲式表示恭敬的方式都遵照日式習慣，因此開幕不到2個月就有不少日籍顧客，讓人有種在日本吃飯喝酒的錯覺。
為了凸顯食材的原味、兼顧健康，時時有道日本正夯的野菜豬肉蒸籠炊，以玉米、菇類、蘆筍、番茄等8種時令蔬菜與豬五花肉鋪滿蒸籠，不加調味炊蒸，一掀蓋就蔬菜甜香撲鼻，我挾起豬五花片入口，滋味十分甜嫩，再沾上時時的特製桔醋，酸香不搶味，蔬菜也爽甜回甘。北海道名物魚一夜干也讓我回味，魚肉質油質飽滿、少刺甜嫩，和烤到香酥的魚皮一起吃，更是香氣十足。

趴哩趴哩沙拉
250元
酥炸薯片與沙拉合體，清新爽口。玉子燒180元
加入雞高湯的玉子燒雞香味濃郁，口感嫩卻不過甜。究極高湯香菇燒
60元╱朵
炭烤後倒上香菇高湯，肥嫩甘爽。

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態度親切 熟練度待加強

還有吃法獨特的豬肉照燒豆腐卷，調入清酒的照燒醬把豬肉與豆腐襯托的Q嫩香鹹，沾上生蛋黃讓滋味更滑口，滋味無窮。這裡的單點價格略高，但菜色堪稱到位，燒烤台主廚也和顧客互動頗佳，讓店內氣氛頗酣暢。美中不足的是，服務人員雖親切，但有時會忙於手邊工作而忘了客人交代的事項，熟練度待加強。

【客人說話】食材新鮮 服務親切

林小姐很喜愛結合居酒屋形式的爐端燒料理。她說：「可以和主廚互動，加上看得到食材準備的過程，吃起來美味又放心。」