美食遊台灣

以叉子將蛋糕從上往下切開，入口有著豐富層次帶來的口感，且馬上感覺到草莓香與微酸微甜，並有著類似優格的滋味，感覺果真清香爽口。

草莓巧克力塔則是在塔皮內灌入巧克力，加上香草籽、打發鮮奶油等做成的香緹醬，再豪氣放上6顆草莓。多了巧克力的苦甜味襯托，草莓更是甜蜜可人。

易出水 盡早吃才美味

草莓奶凍卷也走甜美風格，以香草戚風蛋糕捲入奶凍、鮮奶油與新鮮草莓，大口品嘗，有種爆漿的快意，每口都嘗得到草莓與奶凍的冰涼Q嫩感。
草莓甜點即日起供應至3/31，因選用的草莓個頭大又多汁，但相對地也容易出水，買回家最好立即品嘗，若冷藏放隔夜，美味可就打折扣了。

水果鮮奶油蛋糕(草莓)520元╱6吋
外型亮眼，草莓與鮮奶油的組合甜潤迷人。草莓公主99元╱個
包含起司餡、鮮奶油、布丁與草莓，口味豐富。草莓甜心派299元/8吋
草莓慕斯餡頗滑口，鮮奶油輕盈不甜膩。

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草莓丹麥45元
丹麥麵包酥鬆有層次，與酸甜多汁的草莓很契合。草莓奶露40元
以鮮奶油、煉乳與奶粉做成的奶露，吃來爽滑不膩。草莓起酥卷40元
咬下酥鬆外皮，裡頭是酸甜滑口的草莓餡。

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【特色新品】麵包加青江菜 清香無澀感

除了草莓系列，也有新口味的麵包、蛋糕，元氣餐包最有噱頭，做法類似巧巴達麵包，卻揉入烤過的青江菜、起司、蒜與香草等，帶著豐富嚼勁，青江菜沒有苦澀感，清香味彷彿羅勒一般，頗具趣味。
重乳酪蛋糕的中間是奶油起司，底層是肉桂黑糖口味塔皮，上層有多種堅果，起司味濃郁，肉桂、堅果香也讓整體風味更顯高雅。
黑糖米麻糬燒則是黑糖口味的杯子蛋糕，裡頭有米麻糬增添口感，濃沉的黑糖香氣，在冬天嘗起來更覺甜蜜暖心。

黑糖米麻糬燒199元/7顆元氣餐包 35元/5顆創意重乳酪蛋糕580元/7吋

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段生浩曾出過多本教做泰國菜的食譜。開放式的空間混搭木質家具，用餐感覺很舒服。

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咖哩泰國蝦、皇宮菜湯屬於菜單上沒有的私房料理，得提前1~3天預約。皇宮菜湯是他從小喝到大的湯，湯裡加了泰國蝦膏、椰糖、魚露等，喝來有濃而不腥的蝦醬味、鮮中帶酸，在湯裡載浮載沉的丸子，口感鬆軟含汁。

皇宮菜湯330元(3天前預約)
湯帶蝦醬味、魚露鮮及檸檬酸。咖哩泰國蝦580元(1天前預約)
咖哩噴香滑口，蝦肉Q彈鮮美。黃咖哩南瓜雞480元
咖哩香濃帶辣，十分下飯。

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部分菜偏辣 斟酌品嘗

咖哩泰國蝦只用新鮮活蝦製作，因為鮮度夠，蝦肉緊實Q彈，咖哩醬加蛋汁拌炒，有如滑蛋般滑口細緻，鹹香帶辣。
其他如打拋豬、月亮蝦餅，也做得極具個人特色，雖然段生浩為迎合台灣人口味，把料理鹹辣度都降低了，但有多道料理的辣度仍然來勢洶洶，如打拋豬、黃咖哩南瓜雞、泰式咖哩雞，不愛吃辣的人建議跳過，或者事先要求減辣。

泰式咖哩雞300元
咖哩甜潤，但尾韻仍帶辣，雞肉香甜。月亮蝦餅330元
餅皮薄脆，蝦餡又飽滿，鮮味盪漾。打拋豬肉280元
香辣度極能挑起食欲，豬肉粒粒分明。

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【其他推薦】炒蔬菜噴香 芋頭糕有料

蝦醬四季豆以蝦膏及蝦米炒出香氣、搭配多汁的番茄，風味很特別。香辣茄子是打拋豬的延伸，以打拋豬翻炒炸過的茄子，茄子的軟嫩多汁跟絞肉的顆粒感與香辣，交織出催飯魅力。雲筍烘蛋蓬鬆濕潤的口感介於台式菜脯蛋和西班牙烘蛋之間，蛋香中有雲筍發酵的酸香。椰香芋頭糕椰香鮮明、甜而不膩，還吃得到芋頭絲，感覺真材實料。

香辣茄子200元雲筍烘蛋200元蝦醬四季豆220元

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彭壯銳燒得一手好菜，開業30年來累積了不少死忠顧客。餐廳裝潢陳舊，頗有老館子的氛圍。

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另外一道招牌菜脆皮雞，彭壯銳表示：「這脆皮雞在廣東話說來就叫做炸子雞，要先醃過，等風乾之後再炸。｣我試了一塊，雞皮薄而香脆，雞肉嚼來多汁，沾上一點胡椒粉更提味。

瓊山豆腐也是我很喜歡的一道菜，剛端上來的時候，只看到表面厚厚的一層芡汁，嘗了一口，濃稠鮮美，還吃得到細細的干貝絲，而「豆腐」沒有豆味卻有蛋香，彭壯銳笑說：「這是用蛋白打均勻之後蒸熟做成的，而且蒸的時候還有訣竅，要等蒸籠熱了，才放進去蒸，這樣不會拉長加熱時間，口感才會嫩。｣

京都排骨260元╱小
排骨燒得入味，肉質軟嫩。鹽酥中蝦300元╱小
整尾入口，蝦肉鮮甜，但稍微油了些。西湖牛肉羹140元╱小
湯頭爽口，不會太鹹，牛肉也很嫩。

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交通不便 得多走點路

另外像是蔥油毛肚，也是很夠味的開胃菜，口感爽脆有嚼勁，灑滿了蔥絲，搭配著鹹中帶酸的醬汁入口，非常開胃。鹽酥中蝦也是菜單上的推薦菜色，香酥可口，但稍微油了些。而彭家園地點位在東豐街，附近雖有停車場以及捷運站，卻都有些距離，不過吃完美食，多走點路促進消化，也未嘗不是件壞事。

【招牌甜點】豆沙鍋餅 皮酥餡綿密

豆沙餡甜而不膩，外皮則充滿了蛋香，趁熱品嘗，口感軟嫩，就算放涼了，吃來也很有Q勁，令人滿足。

花生糊 香滑可口

以花生粉、花生醬沖煮成的花生糊，是香港的傳統甜點，入口綿滑，滿滿花生香氣，冬天喝來很暖胃。