美食遊台灣

奇異果營養豐富且價格不貴，喜歡研究食譜的幸福人妻楊佳齡，設計了3道簡單的奇異果料理。楊佳齡說：「用來烹調的奇異果最好挑選摸起來較硬實的，味道比較濃。紐西蘭奇異果口感較鬆軟，法國奇異果較硬，酸味也較明顯，更適合烹調。」莎莎醬與果醬放保鮮盒可冷藏保存1個月。
報導╱蘇曉音　攝影╱王永村

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酸香的醬汁讓魚肉吃來更可口。

帶著土味的紅蘿蔔，是大家討厭的蔬菜排行榜上常勝軍，但因甜度高、便宜、耐放、營養價值高，只要妥善烹調，就能展現它甘美清甜的優點。一口一口學食驗室的董建麟師傅提醒：「調胡麻醬汁時，開水不要一次全倒下去，加一點、攪一下，慢慢調整出自己喜歡的濃稠度。」
報導╱賴佳昀　攝影╱陳逸宏

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胡麻潤口，可化解紅蘿蔔生澀感與菜腥。