美食遊台灣

沐心泉佔地約8公頃，四季都有不同花卉綻放，現正是金針花盛開之時。

台中 樂賞金針花
金針花，又稱萱草、忘憂草，也是俗稱的母親花。綻放時，滿山遍野的金黃，絕美無比，而朝綻夕凋的特性，又讓金針花充滿絢爛色彩。台中新社在5月搶先東部綻放，周邊還有蓮園、香菇園，都讓新社充滿旅遊魅力。
報導╱許維豪　攝影╱王文廷

五月母親節剛過，俗稱母親花的金針花正在新社綻放，盛開的狀況是歷年之最，造訪的同時，老闆不斷接到遊客電話詢問花況，我很想將電話搶過來告訴他，賣問，快來就對了！到新社也不妨選間民宿住一晚，感受山中無歲月的悠閒。
報導╱許維豪　攝影╱王文廷

隱身山林間的橄欖樹民宿，可讓人徜徉在大自然間。新社蓮園內環境自然，引起野貓在這裡流連不去，後來乾脆變成家貓。阿亮香菇園內，除了主要經濟作物的香菇外，也種植各種菇類讓遊客觀賞摘採。

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新社的金針花以沐心泉農場獨占鰲頭，農場主人黃健宗培育金針花十年有成，前幾年打出了名氣，讓新社成了中台灣金針花的代表地點。年初時我曾造訪過沐心泉的櫻花林，當時被兩旁八重櫻相夾的木棧道所驚豔。殊不知，當時不起眼的草坡，五月的現在竟滿是金針花。
上次來沐心泉，山中大霧瀰漫，這次則是大雨滂沱，到達沐心泉時雨勢暫歇，天空仍一片陰沉，但不掩金針花海之美，尤其山坡上那株巨大的茄苳樹，姿態雄渾地矗立在花海中，讓我多次駐足欣賞。往上走還有一處更大的花田，遠望只見許多遊客淹沒在金黃色的花海中。我們往回到木棧道時，恰好天空雲層透出俗稱「耶穌光」的金橘色柔光，照在花朵上，有一種溫和的美感，透過棧道前的涼亭望出，眼前景色如詩如畫。
沐心泉的金針花跟東部略有不同，屬於台東原生混平地種，花期可持續到八月底，約有三波最大觀賞期，最早的這次可持續到六月初。園區還可見到俗稱愛情花的百子蓮，也開得相當夢幻。

沐心泉農場的木棧道現在金針花盛開，初春時則是紅色的八重櫻夾道。橄欖樹民宿雖已十年，但內部的原木裝潢仍是維持得相當新穎。沐心泉農場可見到主人飼養的貓，完全不怕人，看來這裡是牠的地盤。

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嘗蓮花餐 樂採香菇

來到新社，蓮園也頗值得一遊。這裡的香水蓮、觀音蓮、水蓮，顏色大小各異，卻都有出塵的挺拔之美。當然最值得一試的就是香水蓮花餐(三八○元)，有養生的麻油火鍋，裡面的各種菇類口感皆佳。
此外，新社也是香菇的重要產地，阿亮香菇園用木屑做成的太空包，可讓遊客體驗採收香菇；除了香菇外，還有珊瑚菇、柳松菇，以及淡粉紅色的玫瑰菇跟靈芝等。眾多的菇種，讓我想起日前在陽明山發現的迷幻菇，而剛好在附近著名的菇神餐廳就看到一尊木雕，是一個印第安人靠在香菇上，眼神迷濛的樣子，說不準正是吃了迷幻蘑菇。不過菇神老闆林先生說，有看到這種顏色奇異的蘑菇，千萬不要試吃，因為有的毒性可是相當強。

阿亮香菇園以太空包種植的成片香菇，相當可觀。菇神內擺放的印地安人木雕神情恍惚，猶如吃了迷幻蘑菇。新社蓮園的步道小徑有數量不多的鼠尾草綻放，頗有意境。

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新社蓮園的香水蓮花餐，以整朵蓮花蘸蜂蜜吃，滋味香甜。不用懷疑，沐心泉的金針花正是盛開之時。沐心泉農場的金針花是台東原生種以及外來的混種，花期較早開。

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感受野趣 吃藍帶甜點

夜晚住宿可選擇開業十年的橄欖樹民宿，這裡入選交通部觀光局的好客民宿。民宿位於山林間，充滿自然野趣，頗受港澳觀光客歡迎。主人傅先生多才多藝，除了陶藝外，房間還有他的琉璃作品，而他們的網購名物大墨爆米花(一二○元起)也相當有特色。
賞花的行程，用幸福的甜點來收尾最是理想。經友人介紹到大坑的蝴蝶橋，原以為只是一間小甜點店，小店坐落在一片綠意的歐式木屋中，開放式的綠色草地，是剛從澳洲藍帶廚藝學校進修回來的老闆兄妹的構想，北歐風格的木屋就這麼融入景致之中。下午茶必點剛推出的「粉紅劇院」(套餐二九九元)，猶如米其林星級的擺盤，光看就值回票價，不愧是澳洲藍帶出身。還有絕對要試一下應景的香水蓮花冰淇淋(每球六○元)，品嘗得到幸福的香氣。

橄欖樹民宿客廳，入夜後燈光亮起，在山中顯得更為寧靜。蝴蝶橋的木屋建築在一片開放式的庭院中，與周遭景觀完美結合。蝴蝶橋餐廳新推出的「粉紅劇院」甜點，擺盤精緻到不忍破壞。

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夕照下的沐心泉農場，顯得無限詩意。大雨過後，暮光透下，水滴反射出如愛情般難以捉摸的魔幻氛圍。新社蓮園的蓮花池，蓮花將於6月陸續綻放。

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【風味美食】養生菇餐 風味獨到

新社以菇入料理的餐廳相當多，但老字號的菇神卻仍相當受歡迎，老闆林先生以20多種不同的菇類研發出各式菇料理。其中醬燒茄筋煲(280元)，將杏鮑菇及花菇等多種菇類煲到入味，還有茄子、牛筋，嘗來味道十足。另一道金沙杏鮑菇(180元)也相當可口，鮮美多汁的杏鮑菇與金黃色的鹹蛋拌炒，個人覺得比鹹蛋苦瓜更對味。
麻油猴頭菇(220元)也是店內招牌之一，沒有一般市售猴頭菇的乾澀，這裡的猴頭菇經過特殊處理，吃起來相當鮮美，完全不似乾香菇，加上紅棗、枸杞更增添鮮甜滋味。14:00~17:00下午茶部分則可來杯水果茶(220元)，還送120元內的茶點，老闆林先生特別推薦竹山地瓜，道地的台灣味配上水果茶的酸甜，讓簡單的炸地瓜變得無比美味。

醬燒茄筋煲水果茶麻油猴頭菇

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【旅遊資訊】

開車：
•新社蓮園休閒農場、沐心泉：中山高台中系統轉國道4號，下豐原端接台3線轉129縣道，再轉中95鄉道循指標可抵各點。
•菇神、阿亮香菇園、橄欖樹民宿：自 129縣道轉中93鄉道依指標可達。
•蝴蝶橋：129縣道直行轉軍福九路，過清新橋可達。
搭車：
台鐵台中站搭乘豐原客運(04-2523-4175)往東勢方向經大南、興中山莊等路線，於新社新村站下車，再搭計程車前往各點。

【相關資訊】

◎沐心泉：(04)2593-1201　平日09:30~18:00、假日09:30~19:00　門票150元，可抵園內消費100元
◎新社蓮園休閒農場：(04)2581-0352　平日11:00~18:00、假日10:00~18:00　入園費100元，可抵消費
◎菇神：(04)2582-2548　平日10:00~21:00、假日10:00~22:00
◎阿亮香菇園：(04)2581-0893　09:00~17:30，採香菇體驗100元/斤
◎橄欖樹民宿：(04)2593-1511　2人房3300元起、假日4300元起
◎蝴蝶橋：(04)2437-7375，11:00~21:00