美食遊台灣

貝爾格勒最近一次被轟炸是1999年，至今仍可見建築殘骸。在城牆間的要塞護城河，如今成為坦克車與大炮展示博物館。原軍事用途的貝爾格勒要塞如今已成公園，可以見到不少攤販。

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白城要塞 賞雙河匯流

從羅馬尼亞走陸路進入貝爾格勒，在邊界時，我就已經領教過這國家對入境者的嚴格，一如申請簽證填表時，感覺祖宗八代都要鉅細靡遺交代一樣！這趟在巴爾幹半島旅行了5個國家，也只有入境塞爾維亞(Serbia)時仍需簽證。不過，也因它長期的戰亂、觀光業起步晚，更令人好奇。
說起塞爾維亞一般人或許很陌生，但提起前南斯拉夫聯邦共和國，多數人便聽過了。1945~1992年由馬其頓、塞爾維亞、波士尼亞與赫塞哥維納、克羅埃西亞、斯洛維尼亞以及蒙特內哥羅等社會主義共和國組成，首都便在塞爾維亞的貝爾格勒。Ljuba指著貝爾格勒的議會大樓說，那段期間巴爾幹半島的權力核心就在這裡。議會大樓的斜對面，則是貝爾格勒的市政廳。
不過，當地最重要的景點則是貝爾格勒要塞，因位於多瑙河與薩瓦河匯流處，早在羅馬帝國時期已在此處興築要塞，因建材多為白色岩石，猶如一座白色城市才取名貝爾格勒，Belgrade正是白城之意。從拜占庭、奧匈到鄂圖曼帝國，始終是強權爭奪的地盤。一直到19世紀要塞失去戰略地位，才結合周邊公園開放給大眾休閒。

貝爾格勒要塞內設有法國友誼紀念碑，感謝法國對塞爾維亞的支持。Knez Mihailova大道是貝爾格勒最主要的商店及步行街，大道可直通堡壘。這是貝爾格勒當地最著名的巧克力店，門口擺著古董車宣傳造勢。

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山丘豪宅區 探紀念館

要塞出口正對著的Knez Mihailova大道，則是貝爾格勒的重要街道，商家、餐廳、咖啡館等林立，在這裡可欣賞到不少俊男美女，當地最夯的巧克力專賣店Ja Stark也在這條大道上。
貝爾格勒豪宅區位在Dedinje Hill，稱之為貝爾格勒的比佛利，高官富豪居住之外，也有一個重要景點Tito紀念園區。一般簡稱狄托的Josip Broz Tito(1974~1980)，是前南斯拉夫社會主義聯邦共國時期的元首，狄托在位期間讓經濟快速成長，當時的人民收入是波蘭、捷克等共產國家的2、30倍之多，不過隨著狄托逝世，聯邦陸續瓦解，經濟隨之崩盤。狄托在位時，每年舉行運動大會，由全國代表選出傑出人士獻聖火給他，這項傳統在他過世後還持續了7年，足見當地人民對他的懷念！狄托紀念園區內也展示著歷屆的聖火把。
聖薩瓦教堂是貝爾格勒另一個重要地標，也是塞爾維亞東正教中心。但它和薩瓦河沒什麼關聯，而是得名於12世紀末、13世紀初修士聖薩瓦所創立。不過，教堂工程受戰爭影響，至今仍未完工。

小攤子發現的前南斯拉夫通貨膨脹時期的5千億第納爾舊鈔，上頭有好多零啊。街頭藝術家Danijel Gajta非常迷戀東方文化，展售的是他老師的作品日本女人。聖薩瓦教堂是塞爾維亞的東正教中心，受戰爭影響施工已上百年，仍未完工。

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【風味美食】起司卷 香酥如炸雞

在導遊推薦下，我在Knez Mihailova大道找到Kolarac餐廳，看得出來用餐的幾乎都是當地人，由服務生推薦下我點了幾道傳統菜。前菜炸起司卷(Paprika Punjena sa sirom，約112元台幣)一口咬下，外皮酥脆，味道竟然好像炸雞，裡頭起司緩緩流出，是我愛的味道，且混著番茄丁，再佐酸白菜，香酥不膩口，只是我搞不懂，開胃菜為何份量如此「厚重」。
主菜我試了燉辣豬肉(Mućkalica，約264元台幣)，除了豬肉塊、碎肉，還放了洋蔥、番茄、胡椒，口味竟神似中國菜，而且配麵餅吃剛好。點餐時，服務生還擔心這道菜太辣，結果才一丁點兒辣味，肉也不夠軟嫩。另一道主菜培根卷豬肉夾起司佐薯條及白菜(Punjena vešalica，約326元台幣)，炸培根入口香酥撲鼻，加上豬肉及少許起司，口感很有層次，相當好吃。可惜試了3道菜後，已完全吃不下甜點了。

炸起司卷燉辣豬肉培根卷豬肉夾起司

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【旅遊資訊】

★航班 可搭土耳其航空(www.turkishairlines.com)，經香港或曼谷至伊斯坦堡後，再飛往塞爾維亞首都貝爾格勒。土航台灣分公司電話(02)2756-0849。
★簽證 須申請短期旅遊簽證，因塞爾維爾無駐台辦事處，可向塞爾維亞駐日本大使館申請，需備文件等細節可上網查詢www.mfa.gov.rs/en/consular-affairs/entry-serbia/visa-requirements
★時差 3~10月底－5小時，其餘－6小時
★匯率 1元第納爾(Dinars)約0.354元台幣
★出團情報 行健旅行社(02-2752-9293)巴爾幹半島5國13天含稅簽11萬8900元起。開喜旅行社(02-2541-6066)巴爾幹半島夢境天堂5國14日，團費13萬8900元，行程有安排至塞爾維亞。
★注意事項 貝爾格勒店家幾乎都拒收歐元，最好兌換第納爾或刷卡消費。

【相關資訊】

塞爾維亞旅遊網 www.serbia.travel
Albania Express旅行社 巴爾幹地區相關行程安排、訂房 www.albaniaexpresstravel.com
貝爾格勒要塞 ＋381-11-2620-685 入園免費，看展覽或博物館須另付費 beogradskatvrdjava.co.rs/
Tito紀念園區 +38-11-3671-485 10/14前周二~周日10:00~20:00 周一休 門票200第納爾(約72元台幣)
聖薩瓦教堂 +381-11-2432-585 08:00~21:00
無休 免費