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南部版 溫潤湯麵 暖活身心
Oct 3rd 2014, 23:00

天氣逐漸轉涼,此時來碗熱騰騰的湯麵,溫潤的湯頭、Q彈的麵條,不論是滋補的中式口味或日式風味,吃完都能讓身體和心靈暖和了起來,元氣立刻補足。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組



鍋燒意麵70元
意麵口感軟滑,湯頭甘醇順口。

民族鍋燒老店

台南市赤崁東街2號
(06)2227-654
11:00~23:00
周一休



牛肉麵85元
湯頭甘醇不油膩,搭配軟嫩帶筋的牛肉,味道吃起來很鮮。

樺湯

高雄市瑞隆路406號
(07)724-3822
11:00~22:00
無休



大蒜拳骨味噌拉麵160元
湯頭香濃,擠入現榨蒜泥更夠味。

花月嵐

高雄市中華五路789號B1
(07)811-5888
周一至四11:00~22:00
周五、六10:30~22:30
周日10:30~22:00
無休



三田特製拉麵210元
拉麵屬圓形麵,口感很Q彈。

三田製麵

高雄市中華五路789號B1 無休
(07)823-0017
周一至四11:00~22:00
周五、六10:30~22:30
周日10:30~22:00



招牌生鮮牛肉麵120元
牛肉片細嫩,有著飽滿鮮味。

富吉

台南市新興路366-1號
(06)263-8855
11:00~14:00
17:00~23:30
不定休



紅燒排骨麵85元
燉滷入味的排骨,吃起來嚼感頗細膩。

山東姥姥

高雄市裕誠路1678號
(07)554-0303
(07)554-0607
11:00~22:30
無休



玫瑰岩鹽拉麵170元
叉燒肉軟嫩有嚼勁,湯汁甘醇濃厚。

東京板前の麵

台南市怡平路25號
(06)297-9977
11:00~14:00
17:00~21:00
無休



特製武骨白豚拉麵270元
濃厚湯頭搭配香Q粗麵,還有2大塊梅花肉。

麵屋武藏武骨店

高雄市左營區站前北路1號3樓
(07)581-1112
11:00~22:00
無休



紅燒大肉麵65元
豬肉替代牛肉,不變的鮮醇,不嗜牛的顧客也能解饞。

老北京炸醬麵

高雄市復興三路181號
(07)536-0666
11:00~14:00、17:00~20:00
周一休



天婦羅烏龍湯麵套餐320元
搭配2尾炸蝦與多種蔬菜,吃來很爽口。

笑福庵

高雄市中華五路789號7樓
(07)823-1207
周一至四11:00~22:00
周五、六10:30~22:30
周日10:30~22:00
無休



豚骨拉麵150元
拉麵細滑充滿咬勁,湯頭濃順不膩。

富士達人日本拉麵

高雄市中山二路472-1號
(07)201-1886
11:00~15:00
17:00~22:00
假日11:00~22:00
無休



蝦排烏龍湯麵180元
炸蝦吸附了柴魚昆布湯頭,風味鮮美。

然亭町

高雄市市中一路2-2號
(07)221-1561
16:30~00:00 周一休



白丸元味200元
麵Q實、叉燒鮮嫩,湯頭很香濃。

一風堂

台南市中西區西門路1段658-1號B2
(06)214-1222
11:00~22:00 無休




中部版 溫潤湯麵 暖活身心
Oct 3rd 2014, 23:00

天氣逐漸轉涼,此時來碗熱騰騰的湯麵,溫潤的湯頭、Q彈的麵條,不論是滋補的中式口味或日式風味,吃完都能讓身體和心靈暖和了起來,元氣立刻補足。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組



白丸元味拉麵200元/單點
湯頭醇厚不過鹹,叉燒肉肥瘦適中。

一風堂

台中市台灣大道3段301號9樓(新光三越)
(04)2259-9122
11:00~22:00 假日10:30~22:00
無休



牛肉麵90元/小
牛肉肉質富彈性,紅燒湯頭香濃微辣。

金華牛肉麵館

苗栗縣頭份鎮建國路112號
(037)593-291
11:00~14:00
17:00~20:00
周二休



蔥開煨麵180元/單點
乳白色雞湯濃郁不過鹹,麵條吸滿鮮味。

上海知味園
私房菜

台中市大隆路170號
(04)2322-5858
12:00~14:30
17:00~21:30
周二休



味噌叉燒拉麵209元
軟Q麵條結合甘醇湯頭,叉燒肉很腴嫩。

昭和拉麵

台中市公益路365號
(04)2328-7070
10:00~22:00
無休



牛肉王子麵420元/套餐
半筋半肉,湯頭嘗來清爽不膩口。

雅風筑雲

台中市東山路1段377-26號
(04)2239-9900
11:00~22:00
無休



台南擔仔麵50元
肉燥使用的是松阪豬、胛心肉與豬皮,口感不錯。

台南擔仔麵

台中市大墩路676號
(04)2320-8899
11:30~22:00
無休



生牛肉河粉260元
湯頭醇厚清甜,河粉頗有Q感。

小湯匙

台中市台灣大道3段251號6樓(大遠百)
(04)2254-9497
11:00~22:00
假日10:30~22:00
無休



砂鍋米線600元
加了雞高湯和多種蕈絲,微辣香氣足。

雲舞樓

南投縣仁愛鄉定遠新村32-1號
(049)280-3700
11:30~14:00
17:30~20:00
無休



紅燒鮮菇鮮素麵130元
醬汁酸甜,麵條彈Q。

蓮花園複合式蔬食館

雲林縣虎尾鎮中正路281-1號
(05)636-0308
11:00~14:00
17:00~20:30
周一不定休



邵族麵80元(10/15調漲為100元)
加了刺蔥提味,湯頭散出迷人香氣。

阿榮邵族麵

南投縣魚池鄉水社村名勝街18號
(049)285-6876
11:00~14:30
17:00~19:30
不定休



牛肉壽喜燒烏龍麵定食280元
湯頭甜順散醍醐香,與牛肉片很合味。

笑福庵日本料理

台中市東山路1段386號
(04)2239-8929
11:00~14:30 17:30~21:00
假日10:30~15:00
17:00~21:00 無休



紅燒牛肉麵100元
牛腱心口感佳,湯頭很溫潤。

苗栗故事館

苗栗縣銅鑼鄉(村)中正路192號
(037)981-736
09:00~21:00
無休





北部版 溫潤湯麵 暖活身心
Oct 3rd 2014, 23:00

天氣逐漸轉涼,此時來碗熱騰騰的湯麵,溫潤的湯頭、Q彈的麵條,不論是滋補的中式口味或是日式風味,吃完都能讓身體和心靈暖和了起來,元氣立刻補足。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組



羊城窩麵105元
配料包含豬肝、雞胗、魷魚等,份量十足。

羊城小食

台北市重慶南路1段46巷2號
(02)2331-4969
11:00~15:00、16:30~20:00
周日休



牛三寶麵200元
包含牛肚、牛筋和牛肋條,料多紮實。

春風滿麵

台北市忠孝東路4段216巷27弄16號
(02)8771-5496 無休
11:30~14:30、17:30~21:00
周五、六至21:30



番茄煮牛肉麵95元
加了番茄、牛肉片和蛋花等, 內容很豐盛。

合歡刀削麵

台北市羅斯福路1段8號2樓206攤位
(南門市場美食廣場)
(02)2396-4592 11:00~20:00
周一休



蛤蜊絲瓜煨麵250元
湯濃味甜,雞蛋麵煨煮得很入味。

十里安

台北市慶城街1號2樓
(02)8712-3863
11:00~21:30
無休



蔥開煨麵180元
麵條吸附高湯韻味,滿是蔥香。

上海鄉村餐廳濟南店

台北市濟南路2段37號
(02)2322-3333 無休
11:30~14:00
17:30~21:00



壽喜燒烏龍麵320元
湯頭鹹中帶甜,吃起來很夠味。

元氣玉

台北市敦化南路1段190巷18號
(02)8771-6793
11:00~21:00
無休



九州豚骨味噌拉麵260元
豚骨香氣融合味噌,喝起來很有層次感。

麵場旺味

台北市長安東路2段40號
(02)2571-1678 無休
11:30~15:00
17:00~21:20



緬甸魚湯米線180元(午餐供應)
湯頭飄散咖哩香,帶濃厚鮮味。

泰亞美食館

台北市仁愛路4段369號後棟B1
(02)7746-2333 無休
11:30~14:30、17:30~22:30



東北牛肉麵380元
牛腱肉軟而不爛,散發出濃郁椰香。

泰喜歡

台北市復興南路1段39號G樓(微風廣場)
(02)6606-5511
11:30~14:30
17:30~21:30
無休



讚岐烏龍麵210元
昆布小魚高湯清而有味,附炸蝦天婦羅等配料。

銀河堂

銀河堂
台北市延吉街
137巷6號
(02)2711-6967
11:30~14:30
17:00~21:30
無休



鴨蔥沾汁十割蕎麥麵240元
麵條沾附鴨蔥沾汁,滋味鹹香豐厚。

二月半蕎麥麵

台北市中山北路2段20巷1-1號1樓
(02)2563-8008
11:30~14:30
17:30~21:30
周三休



炙燒鴨肉湯麵300元
香煎鴨肉片先滷再煎,味道很濃郁。

玄麻蕎麥處

台北市忠孝東路4段216巷27弄8號
(02)2775-355
11:30~14:30
(假日至15:30)
17:30~21:30
無休



白醬奶油玉米拉麵210元
拉麵沾附了濃郁奶香,調味略重。

Una Casita

台北市忠孝東路4段553巷10號
(02)2763-5851
平日11:30~14:30 17:30~21:00
假日11:30~21:00
周一休



水煮牛肉麵130元
辣度嘗來溫和,牛肉帶點咬勁。

呷麵騎士

台北市指南路2段45巷2弄1-1號
(02)2936-8816
11:30~15:00
17:30~21:00
周五休






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