美食遊台灣

而小顆白松露則與蘑菇熬煮打成的阿爾巴白松露濃湯，濃湯上還漂著兩片白松露，趁著白松露片尚未浸潤湯汁，先嚼一口，感覺貧乏無奇，但交融白松露香氣的濃湯口感卻絲滑濃醇。
松露義大利麵以雞高湯、黑松露碎和白松露醬做成醬汁，麵條表面除了沾裹少許帕馬森起司，就只有現刨的白松露片，松露香融合了奶香，氣味圓融飽滿，我很喜歡手工麵條呈現的自然彈脆口感。
至於保存白松露的米，也吸滿了香氣，加雞高湯、黑松露碎、白松露醬燉煮，就成了帶著嚼感的燉飯，香氣濃烈迷人。

以克計價 價格高昂

不過白松露都是以克計價，10公克以內，每公克500元。10公克以上，每公克400元。餐廳會在客人面前現刨、秤重、計價，但因價格高昂，注意可別顧著拍照，記得要及時喊「停」。

吸乾水的白松露，會放入白米裡保存。松露可以直接放在餐桌上秤重。松露現刨後，直接計價。

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阿爾巴白松露濃湯 800元
白松露香氣與蘑菇很契合，滋味迷人。松露燉飯 燉飯400元，白松露另計，圖約3克1500元
吸飽了白松露香的米粒燉煮後，愈嚼愈香。松露義大利麵 麵400元，白松露另計，圖約3克1500元
麵條彈脆又有嚼勁，每口吃下都帶著濃郁松露香。

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【主菜選擇】牛肉細嫩 明蝦甘甜

白松露餐的主菜選用味道不會太重的小牛肉，爐烤7分熟後，搭配奶油白松露醬汁與現刨白松露，肉質柔嫩，白松露香氣引出肉甜。
而明蝦淋白酒後爐烤，同樣搭配奶油白松露醬，鮮美彈牙的蝦肉吃起來帶特殊的芳香。

松露明蝦
爐烤明蝦 1200元，白松露另計，圖約3克1500元阿爾巴白松露帶骨小牛
小牛排1200元，白松露另計，圖約3克1500元

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宜先預訂 僅能外帶

不愛苦甘味、也不愛酸的，選桑椹乳酪蛋糕準沒錯。食材只有野生桑椹熬製的果醬及重乳酪，配上自製全麥餅乾。麥香凸出，酸甜穠纖合度，在尾韻留下生津的舒爽。
塔類的餅皮以依思尼奶油、麵粉和蛋為原料。不管是檸檬塔，還是百香果塔，都有吃新鮮水果的感覺。檸檬塔一入口，一股強烈的酸勁衝了上來，咬到暗藏其中的檸檬果凍時，另一波更強勁的酸又襲了上來，酸得高潮迭起。布滿種籽的百香果塔，餡的口感比檸檬塔來得滑嫩，酸味則柔和許多。
齊力沒有內用區，只能外帶，有些甜點只賣大尺寸，部分需先預約，想多嘗幾款，就得呼朋引伴一起分享。

桑椹乳酪蛋糕 480元/6吋
吃得到桑椹果粒，酸甜度柔和清爽。檸檬塔 65元/個
酸勁一波波衝擊味覺，吃完神清氣爽。

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百香果塔 55元/個
塔酥、餡滑嫩，擁有單純的百香果味。藍莓巧克力乳酪蛋糕 680元/6吋(需3天前預約)
乳酪餡裡也加了藍莓果醬，酸、甜、香都很誘人。

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【最夯招牌】起司滾球 軟Q乳香濃

從開業賣到現在的超人氣商品，乳酪內包核桃餡，表面灑上可可粉或椰絲。我偏愛軟Q的椰絲口味，結合了濃濃乳香和堅果的香氣。

巧克力布朗尼 堅果飄香

不加鮮奶油，以大量的巧克力打底，質地紮實。冰涼時口感較硬，常溫下則偏軟，散發出濃濃的可可與核桃香。

起司鳳梨酥 真材實料

酥皮吃來酥而不油，又香又不燥口。內餡花8至10小時將土鳳梨熬到汁收乾、果膠滲出為止，一入口，鳳梨的酸甜味立即湧上來，持久不散。

四季乳酪蛋糕 乳香明顯

集結了原味、藍莓、檸檬和咖啡4種乳酪蛋糕。藍莓酸中帶甜，檸檬酸爽襲人，咖啡口味則很濃郁。

黑豚鴨肝派佐醃漬季節時蔬也令人驚豔，選用鹿兒島黑豚豬，以波特酒、白蘭地和松露汁等醃漬1天，等食材吸附酒香後絞碎，再混合切丁的鴨肝裹上培根、派皮蒸熟，陳慶婷說：「以蒸的方式才能保留肉質的濕潤感與肉汁。」鴨肝派嘗得到黑豚肉香和淡淡酒香，而鴨肝濃郁的滋味在口中化散，頗為迷人。
鯛魚佐番茄菠菜香頌在派皮上依序鋪菠菜泥，干貝、鯛魚製成的魚漿和番茄糊，收口後烤熟淋上鯷魚奶油醬，醬汁濃、派餅香，魚鮮味在嘴裡留下了強烈風味。

鯛魚佐番茄菠菜香頌 1280元套餐主餐選擇
鯛魚派層次豐富，魚香鮮明。黑豚鴨肝派佐醃漬 時蔬 1280元套餐前菜
以黑豚與法國鴨肝製成，濃而不膩。茶美豚時蔬卡布奇諾 1280元套餐湯品
黑豚加入雞高湯搭配奶泡，料豐味美。

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開放式空間 人聲回音大

安納芋番薯布丁是以當地盛產的薩摩芋製成，薩摩芋的甜度高，纖維也較一般番薯細緻，加入奶油和牛奶後製成布丁，口感綿密，香甜鮮明。燒酎沙碧是將日本燒酎加入檸檬汁做成清爽冰沙，酸香中帶著酒香，滋味迷人。要提醒的是，azie位在飯店中庭，屬開放空間，且人聲回音較大，較不適合注重用餐隱私的人。

燒酎沙碧 1280元套餐甜點選擇
滋味清爽，酒氣香醇，令人回味。燉煮香料油封豬 420元/單點
黑豬肉浸入油中烘烤，滋味鮮甜，口感軟嫩。安納芋番薯布丁 1280元套餐甜點選擇
以鹿兒島特產薩摩芋製成，綿密香濃。

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紅魽鯛魚佐蘋果塔塔吐司 爽口

鹿兒島紅魽、鯛魚去刺、切丁、汆燙，冰鎮後與酪梨、蘋果丁、柚子皮等拌入塔塔醬中，搭抹上香草奶油醬烤到酥脆的吐司品嘗，鹹香清爽，能嘗出魚肉鮮香。

法式知覽抹茶烤布蕾 濃醇

以鹿兒島知覽地區的抹茶為原料，加入鮮奶油與雞蛋等隔水烤成布蕾，表面再燒上一層脆焦糖，細嘗一口，醇濃的抹茶香氣在嘴中迴盪，令人回味。

燒酎番茄燉章魚 彈牙

番茄以白酒燉煮後與鹽漬過的章魚、燒酎、乾辣椒等一同燉煮到收汁，再淋上以黑橄欖、胡椒調和的醬汁，章魚肉質彈牙、十分可口。