番茄營養價值高，各品種的番茄不管是當成料理主角或是配角，都能讓菜色在視覺、味覺上加分，可塑性也高，快來嘗嘗令人食欲大開的番茄好菜吧。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
番茄三重奏190元
番茄冷湯搭配水牛乳酪與番茄乾，風味清新。
璞食
台北市忠孝東路4段216巷33弄15號
(02)8771-8198 無休
11:30~14:30、17:30~21:30
香煎北海道干貝與燻鮮蠔燉飯480元
以起司與鮮奶油醬汁搭配干貝，十分可口。
TK SEAFOOD & STEAK
台北市大安路1段56號
0903-393-008
12:00~15:00 17:30~22:00 無休
羊肩排佐紅酒豆腐乳醬汁2980元
晚間套餐主菜選擇之一，配菜也是味覺亮點。
桌藏
台北市和平東路2段76巷23弄9號
(02)2377-0952
12:00~14:30 18:00~22:30 無休
瑪麗娜拉披薩 230元
加上風乾番茄，帶著番茄清新酸香。
GREEN HOUSEPIZZERIA
桃園市蘆竹區南福街103號
(03)321-0197
11:30~15:00 17:30~22:00 無休
托斯卡尼風龍蝦佐義式番茄醬汁2180元
含蝦螯，油封蝦身及蘆筍龍蝦塔，還可使用自助餐檯。
雲軒西餐廳
台北市承德路1段3號6樓
(02)2181-9999轉雲軒
平日12:00~14:00 18:00~21:00
假日中午11:30~14:30
無休 需3天前預訂
番茄嫩菠菜蕎麥薄餅330元
薄餅搭配番茄和菠菜，嘗來清爽飽足。
La Creperie Taipei
台北市敦化南路1段187巷45之2號
(02)2775-3949 12:00~23:00
假日11:30~23:00 周一休
番茄香料燉煮魚康魚時價
滋味清甜，需視進貨狀況供應。
Tapas-J
新北市新店區新烏路1段5號
(02)2217-8282
12:00~14:30、18:00~22:00 周一休
海鮮響米海餚湯泡飯 1080元/4人份
以烤蝦殼、番茄、蛤蜊熬煮成湯底，滋味鮮美。
寒舍食譜
台北市松仁路38號2樓
(02)6622-8018
11:30~14:00 18:00~21:30 無休
泰北清燉牛肉湯 480元
以牛腩、香茅和番茄等熬煮，帶溫和酸香味。
泰集
台北市忠孝東路5段68號4樓
(02)2722-8618 11:00~21:30 無休
酒醋番茄烤鮭魚菲力佐青醬燉飯360元
番茄酸香醬汁搭配鮭魚肉，風味有層次。
樂義
新北市板橋區縣民大道2段3號6樓
(02)2965-0307
11:00~22:00 無休
番茄雪花霜降牛 280元
清燉湯頭以番茄帶出清甜味。
愛．熟成21牛肉麵
台北市忠孝東路5段8號B2
(02)8780-6800
11:00~21:30 周五~六至22:00 無休
番茄牛肉丸湯 90元
口感濃稠，肉丸子口感軟嫩，番茄酸香宜人。
Danny’s WhatsGreen
台北市洲子街105號
(02)2658-7575
10:00~19:00 無休
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