下周就是中秋節了，調酒師Matt設計3款以水果風味為主的飲料，不論是否加酒精，清爽酸甜的味道很能解除肉膩，是中秋吃烤肉的最佳拍檔。Matt提醒：「最好使用不帶香氣的汽水，較不會搶走Virgin Mojito中薄荷的味道。」
報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽

【Virgin Mojito】

材料(4~6人份)：薄荷葉約60片、砂糖8小匙、汽水1罐(350ml)、碎冰少許、檸檬汁180ml

做法

薄荷葉加砂糖攪勻，並稍微將薄荷搗過，加碎冰、檸檬汁拌勻，倒入汽水即可。

【仙杜瑞拉】

材料：新鮮鳳梨果泥、柳橙汁各40ml，檸檬汁、糖漿各20ml，冰塊少許

做法

雪克杯放鳳梨果泥、檸檬汁、糖漿、柳橙汁與冰塊搖勻，濾除冰塊倒入杯子中。

【蘇打綠】

材料：椰子香甜酒、香蕉利口酒各15ml，哈密瓜香甜酒45ml、琴酒30ml，薑汁汽水、冰塊各少許

做法

杯中放冰塊，倒入哈密瓜香甜酒、椰子香甜酒、琴酒、香蕉利口酒，倒汽水至9分滿，攪勻。

Matt

協助拍攝╱Mini Enclave聚落(07)550-1388

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