跨年囉！元旦假期或周末假期，和孩子一起動手製作各樣充滿童趣的點心，還可邀來朋友辦派對。歐朵貝爾負責人Elsa說：「調麵糊時，以橄欖油代替奶油更健康，麵糊約倒7分滿，以免烘烤時膨脹溢出。」
報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲

【草莓小紅帽】

材料(12個)：草莓12顆、打發鮮奶油適量、杯子蛋糕紙模12個
麵糊：低筋麵粉155克、可可粉25克、小蘇打粉3克、泡打粉2克、牛奶200ml、橄欖油60ml、蛋2顆、糖120克、鹽2克
準備：麵粉、可可粉、小蘇打粉和泡打粉等粉料過篩，烤箱以170℃預熱10分鐘。

1 拌勻

牛奶加橄欖油、蛋、糖、鹽拌勻，加粉料拌勻。

2 入模

做法1入模，以170℃烤20分鐘放涼，以鮮奶油和草莓裝飾。

【超美式方塊鬆糕】

材料(12個)：奶油80克、烤焙紙1張，打發鮮奶油、開心果碎各適量
材料a：玉米粗粉115克、泡打粉2克、小蘇打粉2克、中筋麵粉145克
材料b：牛奶150ml、酸奶240ml、蛋1顆、糖70克、鹽2克
準備：材料a過篩，烤箱以200℃預熱10分鐘。

1 攪拌

奶油隔水加熱融化，放涼後拌入材料b攪勻。

2 入模

材料a、b拌勻入模以200℃烤20分放涼切塊，擠鮮奶油、灑開心果碎。

【玉米濃湯被被卷】

材料(10個)：去邊吐司、火腿片各10片，起司片5片、雞胸肉200克、市售白醬80ml、牛奶120ml，玉米粒 、青花菜、鹽、胡椒各適量
準備：青花菜、雞肉燙熟切丁。起司切半。

1 煮餡

白醬加牛奶、青花菜、玉米、雞肉炒稠，以鹽和胡椒調味。

2 包捲

吐司上鋪火腿片、做法1捲起，鋪起司片。

【小小保齡球串】

材料(12串)：牛番茄2顆、熟鳥蛋12顆、蝦仁12個、馬鈴薯250克、奶油25克、九層塔24片、起司2片，起司粉、鹽、黑胡椒、巴西里碎各適量
準備：蝦仁煎熟、番茄切片，馬鈴薯去皮切丁後煮熟壓泥。

1 塑形

薯泥加巴西里、鹽、起司粉和黑胡椒、奶油拌勻搗泥，捏球形。

2 串起

番茄鋪底，依序放做法1、起司、鳥蛋、羅勒葉、蝦仁串起。

Elsa(右)示範的點心很適合親子同樂。

協助拍攝╱歐朵貝爾Elsa’s kitchen (07)382-7333

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