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找餐廳 北部版 溫補鍋物10家特搜2014-01-10 23:00 入冬後，總是會想喝點熱湯暖暖身子，燒酒雞、麻油雞、羊肉爐，湯頭喝來溫潤滋補，搭配燉得軟嫩的肉質，喝上一碗，再冷也不怕。報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組 薑母鴨350元鴨肉先以麻油及老薑炒過，噴香誘人。 【雞鴨】★霸王紅面食補炭燒

 

找餐廳 北部版 溫補鍋物10家特搜2014-01-10 23:00

入冬後，總是會想喝點熱湯暖暖身子，燒酒雞、麻油雞、羊肉爐，湯頭喝來溫潤滋補，搭配燉得軟嫩的肉質，喝上一碗，再冷也不怕。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

薑母鴨350元
鴨肉先以麻油及老薑炒過，噴香誘人。

【雞鴨】★霸王紅面食補炭燒薑母鴨

台北市東華街1段540號
(02)2827-5491
12:00~02:00 無休

首烏雞湯1600元/全雞
喝來甘甜，中藥味清淡。

★川唐客家菜

台北市敦化北路155巷111號
(02)2719-6809
11:30~14:00 17:30~21:00
不定休

東南養生雞湯890元
匯聚豬腳與烏骨雞、干貝鮮醇。

★新東南餐廳

台北市汀洲路1段105號
(02)2301-4239
11:30~14:00 17:00~00:00
周六、日至23:30
無休

薑母鴨 280元
湯頭鮮爽不油，帶著濃郁藥香。

★霸味薑母鴨

新北市三重區重陽路1段98號
(02)2987-7904
16:00~02:00
無休

剝皮辣椒雞鍋 650元
剝皮辣椒讓湯頭變得微辣甘甜。

★金蓬萊

台北市天母東路101號
(02)2871-1517
11:30~14:00 17:00~21:00
周一休

竹笙干貝燉雞湯 580元/小
以蒸的方式烹調，滋味很溫潤。

★四季明

台北市愛國東路101號1樓
(02)2396-8642
11:00~14:00 17:30~21:30
周一休

鳳梨苦瓜雞 700元/半隻
雞肉甜嫩，湯汁甘醇微苦。

★湖興土雞山莊

新北市新店區湖興路128-2號
(02)2666-6700
11:30~21:00
無休

炭燒羊肉爐800元
皮Q膠質豐富，肉質很細嫩。

【羊肉】★羊雞城

台北市龍江路367號
(02)2505-8529
17:00~01:00
每年5/15~9/11休

清燉涮羊肉900元
羊肉片軟嫩，骨髓軟滑鮮香。

★莫宰羊

台北市北寧路30號
(02)2577-5415
11:00~14:00、17:00~01:00
無休

菜心羊800元
羊肉口感頗佳，菜心很甜嫩。

★一品蔬菜羊肉爐

台北市延吉街131巷25號
(02)8772-1108
17:00~00:00
無休

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找餐廳 中部版 溫補鍋物10家特搜2014-01-10 23:00

入冬後，總是會想喝點熱湯暖暖身子，燒酒雞、麻油雞、羊肉爐，湯頭喝來溫潤滋補，搭配燉得軟嫩的肉質，喝上一碗，再冷也不怕。
報導╱美食組　攝影╱副刊攝影組

全酒羊肉爐400元
充滿濃郁的麻油、酒香，喝了十分溫暖。

【海鮮．羊肉】★岡山羊肉

台中市公益路184號
(04)2327-1265
15:00~02:00
無休

藥膳麻油蟹湯
380元/1隻 760元/2隻
藥香溫順，溫暖不燥。

★二哥私房菜

台中市永春東路714號
(04)2381-4516
11:00~14:00、17:00~21:00
周一休

綜合羊肉爐 500元/小
香氣豐富濃郁，羊肉非常入味。

★羊之屋

台中市英才路276號
(04)2207-1962
17:00~02:00
夏季每周一休

燒酒蝦佐秀珍菇 300元/4人份
秀珍菇吸附蝦甜味，並散發出濃郁酒香。

★蘭亭生態花園

台中市新社區協成里華豐街112號
(04)2581-2482
10:00~18:00
周二休
晚餐需預約，入園費50元可抵消費

羊肉爐 400元
湯頭順口，羊肉軟嫩。

★老牌羊肉店

台中市霧峰區樹仁路25號
(04)2330-0120
11:30~22:00
無休

黃金蟲草雞
620元/半雞
1080元/全雞
湯頭十分清甜，能嘗到雞肉的甜嫩。

【雞湯】★雞酒棧

台中市美村路1段22號
(04)2328-3737
11:00~15:00 17:00~01:00
無休

菜脯雞湯
390元/小
780元/大
片狀的菜脯口感厚實，湯頭清爽。

★客家本色

台中市市政北二路301號
(04)2254-5252
平日11:00~15:00 17:00~22:00
假日11:00~22:00
無休

菊花雞湯 400元
味道香濃，帶著一股微微清甜。

★九湖莊道地客家餐館

苗栗縣銅鑼鄉九湖村10鄰87-10號
(037)981-539
08:00~19:00
初一休
需1天前預約

通天草燉雞湯 250元
湯頭自然清甘，溫潤有味。

★隨意食堂

南投縣名間鄉中正村南雅街131巷6號
(049)273-2079
11:00~21:00(點餐至19:00)
不定休

薑母雞酒750元/半酒
湯頭醇順，融合酒香、薑味與肉鮮。

★雲也居一

苗栗縣大湖鄉栗林村薑麻園9鄰6號
(037)951-530
10:00~22:00(供餐至19:00)
周四休

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找餐廳 南部版 溫補鍋物10家特搜2014-01-10 23:00

入冬後，總是會想喝點熱湯暖暖身子，燒酒雞、麻油雞、羊肉爐，湯頭喝來溫潤滋補，搭配燉得軟嫩的肉質，喝上一碗，再冷也不怕。
報導╱美食組　攝影╱副刊攝影組

當歸帶皮排骨鍋 500元
帶皮羊肉軟Q膠黏，湯頭溫順。

【羊肉】★松泰羊肉

高雄市岡山區公園西路3段66號
(07)625-9419
11:00~21:30
無休，初二、十六休(逢假日延後休)

頂級土羊鍋 800元 2天前預約
土羊肉加山藥燉煮，肉嫩湯鮮。

★紅毛港海鮮餐廳

高雄市三多三路214號
(07)335-3606
11:30~14:00 17:30~21:00
無休，初一休

羊肉爐 250元/小
配料豐富，帶皮羊肉、魚丸都可口。

★崑成

高雄市岡山區仁壽路126號
(07)625-5071
10:00~23:30
無休，每月擇周一或周二休

獅子頭羊肉爐 800/中
獅子頭是以羊肉、羊油等做成。

★大新羊肉

高雄市岡山區壽華路158號
(07)621-8891
10:00~22:00
無休

蔬菜羊肉鍋 400元
帶皮羊肉Q彈黏牙，湯喝來不燥熱。

★羊立發

屏東縣林邊鄉中山路202號
(08)875-3119
17:00~01:00
周一至周五不定休，假日無休

薑母鴨 270元
鴨肉以黑麻油、老薑炒過，相當滋補。

【雞鴨】★紅師傅紅面薑母鴨

高雄市前鎮街99號
(07)815-0393
16:30~01:00
無休，除夕至初二休

啤酒鴨 350元/份 圖約2份
加啤酒以及醬菜燉煮，湯鮮鴨嫩。

★金牌啤酒鴨

高雄市復興二路23-1號
(07)537-9562
18:00~22:30
周一休，但可預約

剝皮辣椒雞 450元半隻
甘醇微辣，感覺很順口。

★城裡的月光

高雄市政德路660號
(07)346-919
平日17:00~00:00
假日11:00~14:30 17:00~00:00
周二休

鳳梨苦瓜雞肉鍋 250元
加了鳳梨豆豉和苦瓜燉煮，回甘不死鹹。

★騷烤家

台南市前鋒路126號
(06)237-7099
18:00~00:00
無休，每月擇3個周一休

薑母鴨 250元
滿滿都是麻油與薑的香味。

★尊泓

高雄市鳳山區南榮路272號
(07)761-2888
17:00~01:30
無休
除夕至初二休

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