美食遊台灣

餐廳由老平房改裝，很有韻味。文創商品區可以小逛一下。

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棕櫚糖是日食糖餐點的主題，不分甜鹹料理幾乎都加了來自柬埔寨的無毒棕櫚糖調味，一如文宣寫的「日日暖陽•日日食糖」，負責餐點研發的林孟翰說：「棕櫚糖的品種很多，柬埔寨的棕櫚樹才是原生種，加上當地沒有農藥、化學肥等污染，生產的棕櫚糖滋味更香醇。」
林孟翰說：「10公升的棕櫚花蜜才能做1公斤的棕櫚糖，純度高。」我捻了少許棕櫚糖粒入口，甜度不膩，在淺微的香甜後竟散出一股像蜂蜜的花香。柬式棕櫚糖原味鍋是以大骨、蔬菜和棕櫚糖熬煮高湯，林孟翰說：「糖香可以提出蔬菜的甜味。」果然這湯頭喝起來，甜味特別鮮明。火鍋配料蠻豐富的，有季節蔬菜、菌菇、南瓜等，肉片則有豬、牛、羊3種選擇，有趣的是沙茶沾醬也加棕櫚糖炒過，滋味帶甜。

冷氣不涼 隔間多

泰式酸辣花枝的醬汁同樣以棕櫚糖和檸檬汁、魚露等調和，花枝嫩彈鮮美，酸鹹微辣帶甜香，爽口開胃。幾道菜吃下來，感覺都帶點甜味。另外，餐廳因為是老房子，隔間多，有些角落會吹不到冷氣。

泰式酸辣花枝 180元
新鮮花枝嫩彈鮮美，檸檬汁、魚露和棕櫚糖調合的醬汁酸甜微辣。柬埔寨進口的有機棕櫚糖，不甜膩帶花香。南洋鮭魚飯團120元 每日限量10份
以烤代炸，飯團裡的煙燻鮭魚燻香迷人，吃起來不油膩。

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【美味另一家】小食糖咖啡館 甜點鹹派有特色

緊鄰日食糖餐館的小食糖咖啡館，餐點以甜點、鹹派及飲料為主。金黃色的棕櫚糖起司蛋糕是輕乳酪蛋糕，奶香中有棕櫚糖的甜香，冰冰涼涼吃感覺爽口。另一款季節芒果鬆餅，將棕櫚糖打入麵糊裡烤成鬆餅，外酥內軟，每一口都香甜，搭配的棕櫚糖冰淇淋，奶香醇濃。
百香果檸檬Mojito以酸味柔順不嗆的棕櫚醋，加百香果、檸檬汁和搗出香氣的薄荷葉調成，冰涼酸溜，夏天喝來很舒服。

棕糖起司蛋糕100元季節芒果鬆餅 230元（附1杯花茶）百香果檸檬Mojito120元

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董益泉覺得日本料理的變化最迷人。裝潢雅緻不落俗套，刻劃出動人的氣氛。

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生魚片中基隆游水蝦跟澎湖海膽的甜味雖不及日本牡丹蝦、馬糞海膽，但海的鮮味都在其上，口感豪不遜色，海膽綿細，游水蝦綿密、甜稠中多了Q勁。東港黑鮪魚則挑筋少、油脂中庸的，吃來軟嫩。

停車場小 需提早卡位

炙壽司有黑鮪魚和比目魚兩種，壽司飯裡調了昆布、醋、糖及海鹽醬汁，黑鮪魚、比目魚豐腴的油脂使醋飯吃來滑潤，刷醬再炙燒的比目魚比原味的黑鮪魚，多了濃濃的香氣。以紐西蘭菲力牛肉做的奶油燒，醃漬後加奶油、米酒、醬油拌炒至2~3分熟，上桌時持續加熱，嚼來有鮮明的蒜與黑胡椒香。
日式蒸煮物採訪當天是芙蓉魚翅，魚翅未做任何調味，但搭上昆布高湯及滑嫩水雲藻和鹹鮮蒸蛋，風味頓時精采豐富，不過內容常更換，有時以黑喉、紅喉取代魚翅。石井屋停車場規模不大且車位難尋，不想浪費時間在找車位上，建議早點來卡位。

鮑魚佐澎湖白蝦排和風沙拉
鮑魚軟嫩，蝦蛄沾和風油醋較有味。黑鮪魚佐 比目魚炙壽司
比目魚、黑鮪魚豐腴的油脂，使醋飯吃來更香潤。菲力牛奶油燒
紐西蘭菲力充滿黑胡椒、蒜頭以及奶油香，很多汁。

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干貝海鮮紙上鍋
湯頭匯聚了蔬菜、海鮮滋味，捎來清甜的喉韻。日式蒸煮物 1600元套餐菜色之一
排翅下的蒸蛋蘊含滑嫩水雲，柴魚昆布高湯鮮香綿長。

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【單點菜色】明蝦新薑揚 風味有新意

鮮蝦新薑揚是董益泉的私房菜，麵衣內加了嫩薑絲，製造出像龍鬚蝦卷般絲絲分明的酥脆感，濃而不嗆的薑香與蝦子很合，天婦羅沾醬改以老薑調味，更添香氣。
焗烤明蝦展現跟炸蝦完全不同的滋味，濃郁的蛋黃醬略顯濃膩，好在有清脆的蘋果丁把味覺反正。

大明蝦焗烤300元法式羊肩排250元惠比壽雞排200元

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【客人說話】食材鮮服務好 喜烤魚牛小排

王雅瑛說：「這裡食材新鮮、實在、又有隱密感，是吸引我一來再來的原因。」她特別喜歡烤魚及牛小排，覺得烤魚火候剛剛好，牛小排肉汁多又甜。

風格豪邁的丁骨牛排，選用重達近800克的美國Prime級丁骨牛排，以初榨橄欖油炒香蒜末，並將表層先抹上自製香料油的丁骨牛排煎到外層微酥、裡層肉質還柔嫩帶汁的熟度，搭配上以迷迭香烤製的馬鈴薯塊，做法單純卻充滿馥郁的馨香氣息，約3分熟的肉質能吃到菲力的 及紐約克富嚼勁的油潤風味，但份量十足，建議多人分享。

菜色選擇多 價位略高

源自於義大利東北的Pappardelle手工寬扁麵也很讓我回味；Riccardo以杜蘭小麥粉與蛋黃、鹽自製手工麵，加上以羊肉、百里香、奧勒岡與高湯燴煮成的醬汁，再加入香菇、肉醬、帕馬森起司讓醬汁稠滑噴香，羊肉賦予了醬汁濃郁卻不腥羶的風味，與彈牙富咬勁的手工麵搭配，各種食材在口中層迭出麥香與醬味，愈嚼愈噴香。
梅帝騎菜色選擇頗豐，可吃到不少地方風味菜，但單價也較高，若想多嘗試不同口味，建議4人以上前往，較能分享到多款菜色。

義式特斯特羅利麵餅佐青醬590元
宛如略厚的法式可麗餅，搭上自製青醬韻味細緻。梅帝騎綜合海鮮拼盤 1490元
乾煎後再慢煮的海鮮，搭配蘋果泥更顯清鮮。香蒜燉飯380元
蔬菜高湯與馬鬱蘭(majoran)香草燉煮，非常爽口。

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手工麵佐羊肉醬580元
吸附醬汁的麵條，富麥香且具咬勁，加上起司更濃郁。隨餐開胃小品免費附贈 (每周不定時變換)
蒜粒不帶辛辣味，與襯底的蘋果泥相搭更顯清爽。

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【開胃菜 道道精采】蜜瓜沙拉 鮮美開胃

開胃菜蜜瓜沙拉將整顆哈密瓜挖空、回填入果肉與蘋果、風乾番茄、帕馬森起司片、蔓越莓、松子等新鮮水果與果乾，最後淋上陳年紅酒醋和橄欖油，搭配帕馬火腿，風味爽淡，清新開胃。
另一道冷菜小牛肉佐鮪魚醬，是坊間較少見的菜式，將鮪魚、酸豆、蛋黃與巴薩米可醋加上巴西里和鯷魚打成泥醬佐味，小牛肉以紅蘿蔔、芹菜、洋蔥慢煮近2小時，以鮪魚醬的酸鹹層次帶出牛肉鮮味，讓人回味無窮。

小牛肉佐鮪魚醬 490元義式生牛肉佐新鮮松露片 590元蜜瓜沙拉 560元

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