嘉義文化創意產業園區前身為舊嘉義酒廠,歷史可追溯至1916年。
嘉義市近來文創風行,不僅有許多特色小店,也有以茶為主題的新概念旅館,帶領遊客體會茶的各種深度感受。而從舊酒廠轉型成的文創園區裡,一座座具歷史的老建築,捎來和洋混搭的工業風,雖然目前尚待發展,但走在園區還是得以窺探酒廠過往的榮景。報導╱吳孟芳 攝影╱高世安
嘉義文創園區內還保留大型酒廠器具,不過僅在舉辦活動時才開放參觀。
嘉義市最熱門的景點,無疑是今年初才正式營運的檜意森活村,然而這趟卻有個地方更引起我的好奇。坐落在火車站旁的嘉義文化創意產業園區,前身是嘉義舊酒廠,創建於1916年,雖然原有的日式木造建築一度毀於戰火,又在1960年代因擴建增產而拆除,但依舊保有7處日據時期的老建物,包含中間試驗場、五金倉庫、製麴工廠等,都是在1924~1937年所建。
這些被留下來的老房子,有著和洋混合的建築形式,搭配典型的日式太子樓。其中樓高3層半的五金倉庫,還曾是全嘉義最高的建築;而鍋爐室旁的大煙囪,原本有53公尺高,可惜在921地震時斷裂,現僅剩18.4公尺。走在文創園區裡,除了賞看歷史建築外,也可欣賞公共藝術,如去年新增的《顛覆》,不僅能隨風轉動,鮮豔的色彩也相當吸睛。
與日本人伊藤篤臣品牌合作,森咖啡提供手沖的阿里山咖啡。
日式老房 品阿里山咖啡
嘉義文創園區雖然成立得很早(2003年),但園區卻略顯冷清。工作人員表示,園區還在轉型與招商階段,室內空間包含包裝工廠裡的老機械,也只有辦活動時才會開放,平時遊客僅能戶外區走逛。
當然來到嘉義不去現在最夯的檜意森活村,怎麼跟親友交待?這個由28棟老房組成、全台最大的日式建築群落,不斷地加入新元素,像是8月份才開幕的森咖啡,和風簡約的佈置,為園區帶來更多的東洋氣息。
森咖啡與日本伊藤篤臣的「阿里山咖啡」合作,提供手沖咖啡外,更發揮創意將手沖咖啡做成冰塊,喝時可搭配溫牛奶(白冰鑽170元),咖啡隨著冰塊融化卻不會越喝越淡,是一大特色。而使用大阪宇治園抹茶、萬丹紅豆、湯圓,做成的「宇治金時刨冰」(130元),也是招牌人氣商品。