公告板位


台中谷關 溯溪泡暖湯 冰火雙體驗


溯松鶴溪要渡深潭、穿越峽谷等讓人心驚膽跳的路線。

講起谷關,印象中就是溫泉之鄉,以及山勢連綿的谷關七雄。溯溪,卻相當冷門。其實谷關附近的幾條溪流,地勢縱橫起伏,這幾年開始有不少專業隊伍開發出刺激的溯溪路線。而溯完溪的疲累,再到溫泉會館大泡暖湯,享受冰火交融的快感,豈是一個爽字能形容。
報導╱許維豪 攝影╱王文廷


枕流漱石大約就是這種畫面,不過當然沒有要退隱山林。

谷關七雄都是中海拔的中級山,高度不高,路程難易皆有,其中唐麻丹山路徑輕鬆好走,沿途可見溪谷美麗景色。這次我找了「小島探險」的莊周教練帶路,目標不是爬山,而是溯唐麻丹山的松鶴溪。 



隊友毫無畏懼地攀上大石,露出得意的笑容。

急流渡潭驚險萬分

松鶴溪當地多稱為裡都溪,位於台8線上的松鶴部落。我們從部落的養鱒場出發,前段的溪水淺而急促,不過一路上都有碎石灘可過,但幾個轉折後,來到全段最驚險的地方,只見兩側是被溪水切割出的巨大山壁,湍急的溪水奔流而出,形成眼前的大水潭,讓我倒吸一口涼氣,在此處水深不見底,水流又急得沒辦法站立。
當地原住民遇到這種地形,一般都是高繞一旁的山路,但是教練卻是好整以暇地,逕自帶著安全繩往溪谷中游去,也就是拉繩泳渡;2米寬的溪谷中恰好卡著一根巨大的斷木,宛如天然橋樑,只見隊友一個個在巨木上步行,也讓我激起勇氣逆流游去。
好不容易攀上木橋,我們必須小心攀著狹窄的山壁,且盡量避開激流前行。到了前方的山坳轉折處,赫然發現是一段S形溪谷,盡頭是一段約落差3公尺高的小瀑布,我逕自攀到一旁的山壁上,濕滑的青苔腳下是翻騰的急流如白練飛舞,景色絕美卻驚險無比,霎時覺得自己如小說中縱躍山林的高手。不過接下來的山壁也讓我迅速回神,此段要拉著簡易的童軍繩上攀,雖然高度不高,但是腳下的瀑布急流讓人屏氣凝神。

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豬里肌 搭羊起司醬 鹹香好味
Aug 26th 2014, 23:00

炙燒豬里肌串佐蒙切哥奶油醬 580元
豬里肌外酥內嫩,搭配濃郁羊起司醬汁,奶香四溢非常過癮。

西班牙料理中三大最重要的元素,就是香料、橄欖油及海鹽,MVSA的西班牙主廚,這次特別將一系列西班牙傳統鄉村菜放進菜單中,像是蒙切哥奶油醬、巴斯克漁夫鍋等,滋味鹹鮮,濃厚的西班牙風味,道道迷人。
報導╱石永豪 攝影╱陳志淵



店長Chris說,西班牙料理中使用很多醃漬物,口味重,適合搭配啤酒或是白酒。飲酒勿過量

說到西班牙鄉村菜,很多人也許會聯想到TAPAS,就是那種份量小、搭配麵包的小菜,或是開胃菜。其實在西班牙,TAPAS在各個自治區都有不同的解釋及呈現方式,像在西班牙西南部的瓦倫西亞地區,TAPAS也稱為montaditos,就是我們常見在麵包上放上各種食材的小點,來到西班牙北部,則被稱作Pintxos,指的是以麵包為底,上方以竹籤固定食材的小點,還有種說法叫做Banderillas,是將食材以竹籤串起,看來就像旗幟一般。我最中意的是炙燒豬里肌串佐蒙切哥奶油醬,表面煎得焦酥油香,本以為就是單純豬肉串,想不到盤底醬料更讓我驚豔。濃郁羊起司,以牛奶、等調製,減低了腥味,肉香搭配濃鹹起司,非常美味。



巴斯克漁夫鍋 380元(每日限量)

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新竹 賞叢林氣球展 逛特色小店


世博台灣館的叢林風格氣球展,打造出小朋友最愛的奇幻世界。

從上海世博搬回的台灣世博館,又有新亮點,數萬顆氣球打造的叢林世界,讓小朋友們驚呼連連。於鄰近的竹北市也有許多特色小店,比如在新建築內裝老屋的咖啡館,以及搞笑風格濃厚的餐廳,讓新竹周遭吃喝玩樂都精采。報導╱許維豪 攝影╱王文廷

新竹的世博台灣館最近新增了不少設施,其中最有可看性的叢林奇遇記氣球展(至9/8),現場以數萬顆氣球打造出狂野的叢林感。這是由2014年WBC世界盃的冠軍隊打造,有來自馬來西亞、新加坡、日本、台灣等地的氣球達人,合力打造出大型氣球裝置藝術。 
即日起至9/8,是叢林風格的特展。一進展館,便被綠色的氣球樹林包圍,還有數個小通道被綠色氣球串覆蓋著,營造出藤蔓的感覺。只見許多小朋友穿梭其中,指著大型的猴子氣球合照,或是目瞪口呆瞪著2000顆氣球打造的鳳凰鳥。現場還有老師帶領小朋友氣球DIY體驗,巧手一變就是一隻螃蟹,或是長頸鹿,可愛的造型讓小朋友驚呼連連。 
除了氣球展,館內也多增加了5D劇場、光雕秀等,還有給兒童的雷射迷宮,在狹小的空間內,讓小朋友躲過牆上射出的雷射光束,仿造電影場景般的刺激感。而新增的5D劇場、光雕秀,精采度反不及原來球體內的720度3D影片,有些可惜,且導覽員背稿似地解說,專業度似乎也待加強。 

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蒸魚腸粉 清鮮不膩
Aug 25th 2014, 23:00

暑氣蒸魚腸粉180元 9月底前提供。新鮮鱈魚肉以薑汁蒸過去腥,與軟滑腸粉一起入口,清爽無負擔。

高雄夢時代的品中信,餐點以港式蒸籠小點為主,除了傳統燒賣、叉燒包,也常推出季節限定菜色,9月底前推出蒸魚腸粉、榴槤蜂巢酥等,10月底前還嘗得到帝王蟹戀粉腸、深秋山藥果等秋日新菜。
報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲



燋金鯛魚煎藕餅120元 9月底前提供。以台灣鯛魚打成魚漿,拌入蓮藕丁,增添鬆脆口感。

品中信點心主任黃水欽總會依時節推出新菜色,他說:「像是腸粉,除了一般的蝦仁腸粉、油條腸粉,我把更符合健康概念的魚肉也包進腸粉裡。」為了與現拉腸粉的滑口相襯,黃水欽挑選肉質細嫩的鱈魚,仔細去除魚刺後,加薑汁蒸熟後,再包進腸粉裡。腸粉的厚度相當適中,吃起來清爽不厚重。
黃水欽另外也將肉質Q彈的帝王蟹蟹腳肉包進腸粉,軟滑腸粉的淡淡米香襯托蟹肉的鮮美海味,特別的是,腸粉上擠了特調千島醬,香甜滋味與傳統搭配腸粉醬的鹹甘風味全然不同。
端出火傘果王酥,黃水欽說:「一般炸蜂巢是以芋泥為材料,但芋頭的味道太重,現在天氣還熱,所以我改用有消暑降火效果的綠豆仁。」油炸後,蜂巢口感鬆酥爽口,帶著淡雅的豆香,內餡則巧妙利用紫蘇葉的清香,中和了榴槤濃郁的風味。


赤日薄餅冰淇淋150元 9月底前提供。香煎薄餅配香草冰淇淋及酒漬櫻桃醬,酸甜冰涼。深秋山藥果120元 10月底前提供。肉漿裡拌入多種蔬菜料,吃來清甜不膩。拼盤780元。包含乳豬、燒鴨和叉燒等港式燒臘。

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  娜灣澳洲衝沙怪花逛魚

 
新南威爾斯安娜灣位於雪梨北方,自雪梨出發行車約2小時可達。

玩轉南半球,從台北直飛,位於新南威爾斯的澳洲第一大城雪梨,無疑是個便利的入口。而離雪梨約2小時車程的斯蒂芬斯港一帶,還擁有全南半球最大的移動沙漠,及吉米合、瓶刷花等澳洲原生植物,將帶給你全新的視覺體驗。
報導、攝影╱賴佳昀


安娜灣衝沙教練示範滑板操作技巧,提醒遊客如何避免「翻車」。

沙漠聽起來是很熱的地方,還好現在南半球正值冬天,在涼涼的空氣中享受暖陽,比吹冷氣抱厚棉被還舒服。 
新南威爾斯(New South Wales)斯蒂芬斯港(Port Stephens)轄內的安娜灣(Anna Bay),擁有南半球最大的移動沙漠,長32公里、寬1.5公里,會受風力影響而移動位置。站在安娜灣的高處,一面濱海,明明還聽著海浪聲,轉頭卻可又望見無盡的蒼涼沙漠,在視覺上相當的衝突。 
遊覽安娜灣宜先乾後濕,先從刺激的玩起。斯蒂芬斯港四驅車之旅公司(Port Stephens 4WD Tours)的衝沙體驗我十分推薦,從30公尺高、約60度斜坡滑下來,刺激好玩,沙子質地細緻(甚至還賣到夏威夷),就算翻車也不怕摔傷。比起之前我在昆士蘭(Queensland)莫瑞頓島(Moreton Island)的衝沙,這裡比較有「人性」,這裡教練教你坐著滑,還可用雙手控制速度;莫瑞頓島的滑沙得趴著,沒得減速,還會弄得「沙頭沙臉」超狼狽。冬天雖不宜下海玩水,但一定要脫鞋踩踩浪花,用腳丫子感受海水溫柔的撫觸。 


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白茫雪山保護區 高原明珠德欽縣-56
Aug 25th 2014, 00:08, by zhuzhu


 若陷若現的流水在草甸穿行,仿佛雪山之魂;置身於其中,讓人有一種返樸歸真的感覺

 繼續一路攀升,就彷彿置身在豐富多彩、如醉如癡的圖畫裏

 50多公里的盤山路程,就隨著白茫雪山頂雪翻轉,感覺離雪山越來越近

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開盤八法口訣
 
根據四個收盤價高低相關位置,分類八種盤勢轉折走勢的操盤法
13:30 9:05 9:10 9:15 分類 觀盤重點 口訣
收盤價 三高盤

10:30前必須過早盤高點區確認,否則轉一高壓力盤,注意不能破平盤否則殺尾盤。2013.8.20觀察10:30時是否拉盤過高點.10:30糕點未過 要小心尾盤是否殺盤.長海運和不鏽鋼.成交量884億.漲44點但許多小型股都大跌很奇怪的盤.2013.8.22 09:15漲56點收盤長126點成交1007億.

2013.8.26 10:30有過高點收盤長3.4點成交量895億

三高長紅盤,兩日內多頭竭盡出轉折。
兩高盤 10:30前必須過早盤高點區確認,否則轉一高壓力盤,注意不能破平盤否則殺尾盤。 兩高中長紅
轉折兩點高盤

10:30前必須過早盤高點區確認,否則轉一高壓力盤,注意不能破平盤否則殺尾盤,比單純兩點高盤強勢漲幅稍大。2013.8.19 09:20大盤開始拉抬漲71點跌深股太陽能.pcb紛紛漲停.缺點強勢股未續強10:00漲88點.10:30漲超過100點收盤漲101點.

2013.8.28 09:30開始沙盤到11:00 收盤跌7點成交量1022億盤中最多跌32點

兩高中長紅,常收最高到次高。
一高盤

若10:30前無法過早盤高點區,或在三點內破平盤,則第一盤為當日最高點。若是放量+正價差則作空勝率高(誘多)。2013.8.25 09:30前已經過高點收盤漲10點'ˊ交量754億.

2013.8.27 09:40過開盤高點拉電子面板拉盤友達.群創快漲停漲92點成交1152億

一高壓力盤,常收黑K最低至次低,兩日內必見百點中長黑。若前日為三高盤則確認出轉折。
一低承接盤 10:30前並未再破早盤低點區,通常伴隨爆出當日最大量容易出當日最低點。若是量縮+逆價差則作多勝率高(誘空)。2013.8.29 開盤跌40點09:30就過高點.收盤跌42點成交量888億 一低承接盤,易出中長紅,兩日內必見百點中長紅。若前日為三低盤則確認出轉折。
轉折兩點低盤

10:30前必須破早盤低點區確認,否則轉一低承接盤,與單純兩低盤差異為尾盤補跌空間更大。

2013.8.16 開盤過09:15分一直殺盤.到25分止..09:30以後盤整.10:30前又殺破底.11:00大盤跌71點.11:05開始拉盤.成交量713億

兩低中長黑,常收最低至次低。
兩低盤 10:30前必須破早盤低點區確認,否則轉一低承接盤。 兩低中長黑
三低盤

10:30前必須破早盤低點區確認.2013.8.15日記10:00開死殺盤後到10:30後拉盤.成交量急縮.成交量急縮成交量.收盤跌23點.量縮成交量只有700億.

2013.8.21 09:38分指數就殺破了.今天觀盤不買股收盤跌34點成交量827憶

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迷你派 享甜食不怕胖
Aug 24th 2014, 23:00

迷你派對樂園280元/10入(4種口味,需2天前預約)
內容不定期更換,塔皮細緻,內餡不甜膩。

粉嫩桃紅色系的LaVie甜心派甜點專賣店,甜點櫃裡1個個鋪滿新鮮水果的派點,顏色繽紛誘人,其中2吋大的迷你甜派,一如兒時辦家家酒的玩具,可愛的讓人想買盒來嘗!報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲



老闆張淘羽將甜點做成迷你版,讓怕胖的女生也能放心品嘗。

派品專賣店LaVie老闆張淘羽告訴我:「以前我不喜歡吃甜點,因為太甜且容易胖!」直到幾年前她到日本遊學,吃了某間店的甜點後,發現原來甜點不一定都很甜,於是展開學習製作甜點之路。除挑選成本較高的日本麵粉、乳脂含量較低的進口奶油等外,LaVie店裡80﹪甜派都搭配新鮮水果,以增加清爽口感。
看著架上琳瑯滿目的甜派,實在很難決定選哪個好,張淘羽建議:「不妨先來一盒縮小版的迷你甜派試試每種口味吧!」迷你派對樂園1盒10入,共有4種口味,每個2吋大,約是2個50元硬幣大小,這天我嘗到的有蜜柑果肉搭玫瑰花瓣的「巴黎交響曲」、鋪滿新鮮芒果的「輕狂想」,番茄、奇異果、柳橙組合而成的「珠寶盒」,以及草莓乳酪內餡搭藍莓、覆盆莓的「熱戀起司」。塔皮質地細緻,輕盈不油膩感,其中「珠寶盒」最得我心,除了多層次的水果酸甜,優格內餡呈現微酸滋味,吃起來尤其順口。


迷你派約是2個50元硬幣大小,可輕易一口品嘗。桃紅色系的店裝潢,充滿浪漫情懷。南瓜蔬食120元 (8:00~14:00搭任選飲料99元)

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假日豐盛早餐 港式西式拼樂趣
Aug 23rd 2014, 23:00

假日不需趕著上班,自己可在家做份豐盛早餐好好享受,高雄我愛香港茶餐廳老闆Allen示範了香港人常吃的早點;而漢明治廚師梁家寶則擅長創意西式早餐,快跟著食譜幫家人做份有趣早餐吧!
報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽、林宏洲



即是湯的義大利麵,通心粉香Q有麥香。

【港式風味】湯通心粉

材料:
通心粉(乾)100克、罐頭濃湯2大匙,火腿絲、青豆仁、紅蘿蔔丁各少許,水400ml



1煮麵

通心粉放入加鹽的滾水煮約6分鐘後撈出備用。



2調湯

濃湯加水煮滾,下做法1煮1分鐘,放火腿、青豆、紅蘿蔔煮滾。

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德國 柏林 探圍牆訪次文化

 

 
布蘭登堡門前也有柏林圍牆的遺址,也可見到街頭藝人裝扮成東德警察模樣。

前不久剛拿下2014世界盃足球賽冠軍的德國最近很夯,犀利刁鑽的進攻,宛如德國二戰時的閃電戰術。而我在閃電戰的70年之後,結束東西德分裂的柏林圍牆倒塌的25周年,來到德國的首都,柏林。待了3天,無法窺其全貌,僅能以吉光片羽,繪出柏林的粗淺面貌。
報導、攝影╱許維豪

想搞懂柏林,一定得看看柏林圍牆,我是這麼想的。二戰過後德國分裂,東、西德被一堵牆分割40多年,兩邊的想望在1989年牆垮的那一夜終於成真。25年後,我搭著E-Trike電動車到柏林圍牆,起點是19世紀的舊啤酒廠(Kulturbrauerei),這裡已改建為文創中心,酒吧、展覽廳、餐廳皆在其中。 
一路騎來,所謂的柏林圍牆,大多只剩地上如電車軌道的遺跡供人憑弔,連著名的德國凱旋門,布蘭登堡門(Brandenburger Tor)都曾被圍牆隔住。而歷史的錯誤僅能由未來撫平,圍牆留下最具可觀性的是1990年後的東區藝廊(East side Gallery)。牆面畫滿了來自世界各地的藝術家畫作。最具盛名的「兄弟之吻」,是前蘇聯領導人布里茲涅夫親吻民主德國領導人何內克的圖像,極盡調侃之能事。 

 

穿東德制服的柏林熊還戴墨鏡,模樣可愛。19世紀的舊啤酒廠區,愈看愈像台北的建國啤酒廠。

 

東區藝廊的兄弟之吻,諷刺了早期前蘇聯與德國的領導人。東區藝廊隨處可見年輕男女悠閒地坐臥牆角。柏林圍牆的東區藝廊,1300公尺的牆面是全世界最長的戶外展覽空間。

新力中心電影博物館,櫥窗裡展示人偶。

理性與感性的都市

從法蘭克福搭高速鐵路到柏林,鋼骨鏤空的新穎現代化車站,嗅得出實用主義的生冷強硬。我回到了位於波茲坦廣場(Potsdamer Platz)上的飯店Scandic Hotel,其設計感強烈,空間線條簡單卻有鮮明律動感,帶有純正北歐風格。我路過飯店附近的新力中心(Sony Center)時,已過晚間10點,廣場上採光頂棚發出紅紫藍光芒,這裡不僅是大型購物商城,還有電影博物館、樂高樂園、餐廳、飯店、公寓等住商混合區。這樣的商城應該要像台北東區般混亂不堪,但是德國人硬是有本事將此處裝扮得魔幻而安靜。這樣的柏林,很理性。 

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