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德國柏林 探街頭文化 尋訪嬉皮龐克族


YAAM附近的外牆塗鴉,色彩豐富鮮豔,卻不是張張都是藝術佳作。

柏林市長Klaus Wowereit說,柏林是性感之城。也有人形容柏林市容是被轟炸得亂七八糟的城市。在柏林要找文藝復興、巴洛克建築,絕對是徒勞。柏林的風景是,滿牆的塗鴉、電線杆滿是貼紙,龐克族牽隻大狗隨意坐臥街頭。這時歐洲人說,柏林是最酷的城市。而一幅柏林著名的塗鴉明白呼喚著:你瘋了,我的孩子,你必須去柏林。報導、攝影╱許維豪

要搞懂一個城市,勢必從街頭文化開始。柏林東區藝廊(East side Gallery)由加州來的藝術系學生Summer Banks當我的嚮導,我們來到了YAAM(Youth African Art Market)。一進來Summer就告誡我別拍照,這是個忌諱莫深的地方。 
所謂的年輕黑人藝術市集,聽起來很文創,但實際上就是嬉皮的聚會場所,宛如60年代的嬉皮天堂,鐵皮屋加上簡易的帳篷,就成了所謂的市集,一樣有張狂的壁畫,走過一群男女身邊,迷幻的眼神配上濃郁的菸草味,大麻無誤。我跟一旁溜滑板的年輕人打個手勢,狂拍起來,Summer顯得緊張,年輕人倒是嘻嘻哈哈,又多表演了幾招。 
在我離開嬉皮的美好年代後,Summer告訴我,YAAM已經被政府驅趕3次了,每次都是再找個地方另起爐灶。而穿過河岸,一個廢棄的工廠旁,滿是垃圾,後方簡單用鐵絲圍起,裡面有破舊不堪的帳篷,正是嬉皮們的居所,看來舊金山消失的嬉皮文化,已移民柏林了。 

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宜蘭 驚豔 魔法世界 泡腳嘗拉麵

 

 
往月眉瀑布的步道上可見到壯麗的溪谷景色。

宜蘭 溪谷 尋幽靜 探童趣
旅遊元素多不勝數的宜蘭,四季來訪都有新亮點,夏日走訪清涼的月眉瀑布步道,幽靜的溪谷甚少遊客打擾,讓人感受靜謐之美。體驗山林野趣後,往礁溪市區走去,可以造訪完全顛覆傳統的戶政事務所,來碗日式風味濃厚的拉麵。更不能錯過宜蘭最新的景點,仿電影《哈利波特》場景打造的四圍堡車站,體驗一下魔法世界的歡樂童趣。報導╱許維豪 攝影╱薛泰安


四圍堡車站前還有大妖怪在站崗,讓遊客搶著拍照。

炎熱夏季的工作讓我腦子打結如麻瓜(指不會魔法的一般人),驅車往宜蘭,先到四圍堡車站感受魔法世界場景,讓我漸漸擺脫麻瓜身分,腦子清楚不少。再往五峰旗風景區前去,還發現鮮少人走的靜謐步道,流水淙淙的溪谷,更讓我身心舒暢,打結的腦子霎時清醒。報導╱許維豪 攝影╱薛泰安 


 

月眉瀑布步道林相原始,曲徑通幽,走來令人心曠神怡。在攔沙壩前戲水的年輕男女,讓人感到熱力四射的青春時光。五峰旗瀑布的步道上,溪石堆疊成了娟秀的風景。

宜蘭的五峰旗瀑布頗具名氣,趁炎炎夏日來一趟親水小旅行,是個不錯的選擇。不過在停車場巧遇一群年輕朋友從五峰旗另一側的步道出來,原來他們走的是鮮少人走的月眉瀑布。
據他們說單趟路程約1小時,比五峰旗多了3倍,但是路徑原始,算是當地人才會走的祕境路線,這可引起我前往一探的興趣。車子可停在得子口溪的空地旁,從停車處左側踏過水泥橋,便是往月眉瀑布步道的小徑,此段幾乎無路標,可沿著得子口溪的支流上切,跟五峰旗步道修築完善的石板路相比,此段步道狹小,有時僅能容下一人通行,且路徑多為泥土小徑;不過步道沿途綠蔭蔽日、蝶舞翩翩,還可以遠眺五峰旗瀑布,才走10分鐘便有進入祕境之感。 


來自雪山山脈的得子口溪,是附近五峰旗瀑布、月眉瀑布的上游溪。

月眉步道 溪谷幽靜

行經約20分鐘可見到一座綠色鐵橋,此時已上切至溪谷中間,走過鐵橋可見兩側岩壁被溪水切割的痕跡,頗有幾分空山幽谷之靜謐。本想再前行,卻見到羅東林管處的牌子寫著後面路徑危險,又寫此區並未開放成自然步道,我們只好原路折返。後來才知道,原先步道並無危險告示,近來曾有民眾來此溯溪,欲攀上瀑布而發生意外。其實僅走步道或淺涉溪水仍是很安全的,或許林務局不該因噎廢食,加強宣導或做好安全防護便可。
回到礁溪,途經建築師黃聲遠設計的礁溪戶政事務所。不規則的外觀看來好似一艘模樣古怪的船,除了戶政所,也是衛生所,樓上還有育嬰室跟親子空間。頂樓更是完全開放的空間,還可從5樓走至4樓頂,空間性完全被打亂。有不少人覺得公家機關不應如此不倫不類,我卻覺得這棟建築打破了傳統藩籬,頗有可觀之處。 

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零嘴變好菜 有食趣
Aug 30th 2014, 23:00

口味多變的豬肉乾及豬肉絲是台灣人喜愛的零嘴,但國宴主廚洪文發卻利用肉乾入菜,讓蒸魚、炒菜吃來多了創意與趣味。報導╱陳靜萍 攝影╱葉仁傑



檸檬肉乾呼應醬汁的酸辣味,噴香順口。

【脯香 蒸涼瓜魚】

材料:
檸檬辣肉乾60g、酸菜末50g、香菜末10g、冬瓜150g、吳郭魚1隻、香油30ml
醬汁:
蒜末15g、辣椒末10g、檸檬汁150ml、魚露15ml、糖45g
準備:

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南部版 秋蟹正肥 大啖鮮美
Aug 29th 2014, 23:00

時序入秋,開始步入秋蟹最肥美的季節,肉質肥美,滋味格外甘甜,加上滿腹鮮嫩綿密的蟹膏,讓人垂涎不止。
報導╱副刊美食組 攝影╱副刊攝影組



清蒸處女蟳70元/兩
雙殼蟹,硬殼內還有QQ的軟殼。

好蟳屋

高雄市建工路696號
(07)386-5699
11:30~14:00

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桃園中壢 輕旅行 訪老眷村 嘗甜點


馬祖新村昔日曾為將官、校官、尉官的宿舍,現在則是中壢新興的文創基地。

過去印象裡,中壢有美食、有外勞,但與藝術文創,似乎沾不上邊。不過,近一年,中壢開始蛻變,老街溪的整治、文創團隊進駐老眷村、百年老屋成為當代藝術的展演場域,而老市場、老車站周邊則開了鄉村風甜點店,感覺愈來愈多的好事發生。
報導╱賴佳昀 攝影╱王永村

中壢原本非觀光區,但不代表它不適合旅行,好東西藏在你意想不到的地方,得花點心思才能找著。 
建於1957年的馬祖新村,昔日住進了很多將軍校尉,可稱得上是「星星滿天飛」。現在為文化部文化資產局評選為歷史建築,予以保護,眷村修舊如舊,還維持著本來面貌。桃園縣府文化局有意將它活化為文創基地,至9/5前,有郭弘坤的《超時空濃縮》個展、鄧欣榮的《生存指南》個展共8件作品可看。其中,《按表操課》是個正反掛上6個時鐘的佈告欄,鐘面寫著「一家八口一張床」、「守望相助」、「他鄉變故鄉」等字樣,濃縮半個世紀的眷村命運。 

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高雄咖哩事典 新推湯咖哩
Aug 28th 2014, 23:00

牛肉湯咖哩280元
牛腱心肉塊搭配香醇湯頭與多種蔬菜,吃來清爽溫潤。

以多種香料調配的咖哩,吃來溫潤又開胃,不論天涼、天熱都很適合品嘗。在中秋即將到來,氣溫卻仍居高不下之際,品嘗各式咖哩,都能滿足味蕾。
報導╱孫守萱 攝影╱陳志淵



野菜湯咖哩250元
以豆腐取代肉類,搭配大量野菜,吃來很養生。

咖哩事典最近推出在北海道很風行的湯咖哩,店長林宗葳說:「以大骨、全雞、蔬菜,加小茴、羅勒、薑黃等香料熬成湯底。」湯咖哩特色是除了肉類主菜,還會加各種野菜。林宗葳說:「建議以湯匙舀飯浸泡點湯後入口,若把湯直接舀入飯內,這樣一來,米飯泡太久就吃不到Q勁了。」這裡的口味比北海道濃一些,部分可選辣度。牛肉湯咖哩牛腱心肉塊燉煮得夠軟,嚼起來滿是咖哩馨香;一旁的蔬菜則口感爽脆,也都保有甜味。

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台南 暢玩觀光工廠 騎單車遊安平

台南家具產業博物館打造的5公尺巨型椅子,是全台最大的木製榫接椅。

台南市有著多達19家的觀光工廠,知性、娛性十足的這些地方,不但多數都免門票,還提供各種有趣的DIY、原創十足的特色伴手;挑幾間優質的觀光工廠、安排個府城小旅行,你會發現古都台南也有很不一樣的新視野。報導╱齊佑誠 攝影╱高大鈞

台南的觀光工廠數目,目前已累積至19家,位居全台之冠,領域含括美食、生技、文創等面向;由於每一間幾乎都不用門票,只要時間允許,不妨多選幾間瞧瞧,像這趟我就造訪了4間觀光工廠。 
台南家具產業博物館是台灣第1間家具產業博物館,也是已有50多年歷史的永興祥木業公司所規劃的觀光工廠。一到這裡,迎接我們的是一張高達5公尺的巨型椅子,彷彿要告知所有遊客這裡的屬性,而它同時也是全台最大的木製榫接椅呢!館內有看頭的裝置藝術非常多,除了以88風災的漂流木所打造的花園,以自家生產的木椅、層層堆高來裝飾園區內礙眼的電線桿,美觀之外也很具創意。 
館內最具知性的家具文化點藏館,可見到19世紀末到20世紀的各種家具,從早期雕花繁複、細緻的家具,到永興祥木業專為總統府打造的綠廳座椅等,都完整呈現。而深受親子歡迎的木作DIY,如筷子、椅子等,有時間的話更要體驗一番。 

以各種木椅層層堆高來裝飾電線桿,美觀之外又有創意。點藏館內可見各種精緻的木製家具。在家具產業博物館可自己動手拼製小家具。

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世界最美卡瓦格博 雲南第一梅里雪山-57
Aug 27th 2014, 23:08, by zhuzhu


 飛來寺觀景台無疑是觀賞梅里雪山日出的最佳去處

 飛來寺的白塔群,在雪峰下愈顯潔白

 經幡在寒風中翻卷,風雪交加,經幡早已褪色

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美味另一家 歐客佬咖啡農場 呷月餅配咖啡
Aug 27th 2014, 23:00

原本做咖啡豆貿易的歐客佬,2006年在寮國成立咖啡公司,種了58公頃的咖啡園,2009年開設門市,販賣自種、自採、自烘的寮國阿拉比卡豆,也從非洲、亞洲、中南美洲及海島國家進口生豆,並採買在世界最具公信力的Cup of Excellence(簡稱C.O.E)咖啡競賽中獲獎的頂級豆回來調配,所有咖啡品項多達120多種。
老闆王信鈞說:「咖啡層次豐富,可降低對月餅甜度的感受,解膩效果不輸茶。」店裡最頂級的巴拿馬藝伎咖啡,喝來先酸後甘,冰鎮後喝,風味截然不同。
以C.O.E得獎咖啡莊園豆調配的甜蜜總匯、經典風味及巧克力交響曲,因烘焙程度及比例的不同有不同表現,甜蜜總匯酸味明顯,尾韻帶焦糖香;經典風味滑順渾厚;而深烘焙的巧克力交響曲則氣味柔和。


甜蜜總匯60元掛耳包
酸味十分明顯,尾韻還帶著焦糖味,順喉度還不錯。
已開業5年,歐客佬已建立起專業咖啡坊的形象。巴拿馬藝伎咖啡 5000元/半磅
風味變換如戲劇般扣人心弦。

經典風味 800元/半磅

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今年度新的一波「安薪掃A專案」又開始了,針對特定的行業實施勞動檢查,老闆們您準備好了嗎?

(103/05/06)再度宣布,啟動「安薪掃A專案」,針對最常被A加班費及假日工資的六大行業,

包括括批發零售、餐飲服務、顧問管理、汽車客運貨運、及保全、營造工程、製造業

列為重點掃A的稽查對象。……勞動局長陳業鑫說,勞動局一百零一年到一百零二年,

一共受理一千五百九十三件勞工被A加班費、及假日工資的申訴案件,

其中一千零三十九件調查雇主違規屬實,勞動局從即日起,也會針對這六大行業,

重點稽查基層勞工是否被A加班費或假日工資……(2014/05/06 報導)

http://www.bcc.com.tw/news_view.asp?nid=2327889

在此誠摯邀請  貴單位撥冗參加,或是代為轉給 貴公司負責人員參加

請填妥報名表後回傳至傳真: 02-2759-5577 或請 E-Mail  yehjoie@gmail.com

金豐企業管理顧問股份有限公司

新境界企業管理顧問有限公司

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