生活道具商店小器的老闆，因為在台灣買不到旅居日本時慣用的杯、盤，而自行代理進口喜愛的餐具品牌，後來再開了小器食堂，炸雞、烤味噌魚等日本家庭料理，在美麗食器的視覺烘托下，美味程度彷彿也提升。報導╱邱俊智　攝影╱陳逸宏

什麼是餐桌上美麗的風景？除了料理之外，答案應該還有餐具。「美則美矣，但美好的代價真不便宜。」我想，這是逛過赤峰街上小器生活道具店大部分人的心聲，現在多走幾步路到不遠處的小器食堂，不但能以大眾價格用餐，還能體驗部分由小器所販售餐具的實際手感，一舉兩得。
食堂賣的是日式家庭料理，菜單老闆和來自京都的主廚共同決定，選項不多，龍田揚炸雞、幽庵燒鱈魚和西京味噌燒鮭魚等是常態菜單，另有每周更換的特別料理。對我來說，不管是以醬油、金桔汁醃漬後烤熟的幽庵燒鱈魚，還是鮭魚塗抹白味噌入味清洗後燒烤的西京燒，口味都略嫌平淡，不過這對於堅持原味的日籍主廚來說，才是最真實的常民之味，行銷企劃Diana說：「龍田揚炸雞是我們開幕以來，人氣始終第一的招牌餐點。」

不能訂位 6點打烊

我嘗了一口，發現以醬油、清酒等略為醃漬後沾上太白粉酥炸的去骨雞腿肉，吃來多汁且噴香，佐淋上微酸醬汁的生菜絲品嘗，吃完頗有意猶未盡之憾，隨餐還附3樣每日更換的小菜，這天有高湯煎蛋、豆腐泥拌甜豆和炒牛蒡絲，滋味雖無特殊，但以精巧的小碟盛裝，視覺美感頓時倍增，提醒大家白米飯和味噌湯可免費續加1次，如果感覺沒吃飽，千萬別害羞向親切的服務生招手啊。
雖然前來朝聖的雜貨控不少，但目前小器食堂暫不開放訂位，且定食只供應至下午三點，下午茶時段結束後，餐廳就打烊為明日備料做準備，若想體驗從餐具、口味到氛圍到都頗講究的和風定食，記得把握時間、及早前往。

西京燒鮭魚定食320元
附小菜、白飯和味噌湯，味噌醃漬的鮭魚腴嫩清淡。日本松德硝子的水杯薄透簡潔，筷子來自京都老舖公長齋小菅，順手好挾。

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皮耶薩是高價義大利餐廳Osteria by Angie旗下新品牌，主打年輕族群與上班族市場，披薩單片95元~170元不等，價格較平易近人，但餐館空間狹窄，多數客人都選擇外帶。報導╱謝苹愉　攝影╱李芃葳

皮耶薩賣的是厚片披薩，每天約有12種口味，辣味義式臘腸、義式肉丸、瑪格麗特、綜合蘑菇等都是經典款。一進門，我就看到平台上放滿了烤好的方形厚片披薩，餐廳總監Giorgio說：「在義大利，一條街就有4、5家這種方便外帶的披薩店。」
披薩送上桌時已先切成4小塊，更好入口，也方便分食。這天我嘗了帕瑪火腿披薩，滋味頗鹹香，清爽的芝麻葉中和了火腿的鹹度，披薩麵皮是質地鬆軟的麵包體，Giorgio說：「披薩麵團先經過48小時發酵，烤好後像佛卡夏麵包。」麵皮底層烤得頗酥脆，且無油膩感，和我過去嘗到的厚皮披薩很不同。
另外，沙拉的選擇也頗多，我最推薦季節沙拉，吃得到南瓜、醃漬洋蔥、煎蛋皮、透抽等，幾乎是當天所有沙拉菜色的大集合，CP值頗高。
另一款菠菜卷也充滿驚喜，千層麵皮包捲了菠菜泥與瑞可塔(Ricotta)起司，Giorgio告訴我：「做法比較費工，是義大利家庭假日才會出現在餐桌上的菜餚。」我嘗了一口，濃郁的菠菜與番茄風味在口中化開，口味雖重，但真的很好吃。

出爐不固定 外送限1公里

這裡的披薩沒有固定出爐時間，披薩會先烤好，等客人點餐後再加熱上桌，雖說不至於太影響風味，但若選在中午餐廳剛開門營業時前來，較有機會嘗到熱騰騰剛出爐的披薩。店家表示，未來訂購滿500元將提供外送服務，但僅限1公里以內。

季節沙拉130元

皮耶薩是高價義大利餐廳Osteria by Angie旗下新品牌，主打年輕族群與上班族市場，披薩單片95元~170元不等，價格較平易近人，但餐館空間狹窄，多數客人都選擇外帶。報導╱謝苹愉　攝影╱李芃葳

皮耶薩賣的是厚片披薩，每天約有12種口味，辣味義式臘腸、義式肉丸、瑪格麗特、綜合蘑菇等都是經典款。一進門，我就看到平台上放滿了烤好的方形厚片披薩，餐廳總監Giorgio說：「在義大利，一條街就有4、5家這種方便外帶的披薩店。」
披薩送上桌時已先切成4小塊，更好入口，也方便分食。這天我嘗了帕瑪火腿披薩，滋味頗鹹香，清爽的芝麻葉中和了火腿的鹹度，披薩麵皮是質地鬆軟的麵包體，Giorgio說：「披薩麵團先經過48小時發酵，烤好後像佛卡夏麵包。」麵皮底層烤得頗酥脆，且無油膩感，和我過去嘗到的厚皮披薩很不同。
另外，沙拉的選擇也頗多，我最推薦季節沙拉，吃得到南瓜、醃漬洋蔥、煎蛋皮、透抽等，幾乎是當天所有沙拉菜色的大集合，CP值頗高。
另一款菠菜卷也充滿驚喜，千層麵皮包捲了菠菜泥與瑞可塔(Ricotta)起司，Giorgio告訴我：「做法比較費工，是義大利家庭假日才會出現在餐桌上的菜餚。」我嘗了一口，濃郁的菠菜與番茄風味在口中化開，口味雖重，但真的很好吃。

出爐不固定 外送限1公里

這裡的披薩沒有固定出爐時間，披薩會先烤好，等客人點餐後再加熱上桌，雖說不至於太影響風味，但若選在中午餐廳剛開門營業時前來，較有機會嘗到熱騰騰剛出爐的披薩。店家表示，未來訂購滿500元將提供外送服務，但僅限1公里以內。

季節沙拉130元

長久以來，台灣烘焙市場都以歐美進口食材為主，去年開放日本乳製品進口後，烘焙業掀起了一股純生鮮奶油風潮，與過去常見的濃厚鮮奶油味完全不同，甜點吃起來更加清爽。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

【台北ALEX 蛋糕鬆軟爽口】

向來講究用料的ALEX，鮮奶油除了使用歐洲產區認證(AOP)的依思妮(Isigny)鮮奶油，近來也採用日本純生鮮奶油，主廚ALEX說：「歐洲的鮮奶油較容易操作，日本純生鮮奶油使用前，鋼盆得先冷凍降溫才有助打發，但風味更好。」日本純生鮮奶油雖然成本貴4倍，且保存期限20天，但入口即化，沒有遲滯的黏膩感。
ALEX選用乳脂肪含量35％和38％的純生鮮奶油(Pure Cream)混合使用，「35％的純生鮮奶油打發後容易化掉，加38％的能維持更久。」以此為基底，推出2款鮮奶油蛋糕卷、布丁、霜淇淋和牛奶糖等。
為了凸顯單純奶香，原味蛋糕卷裏頭的純生鮮奶油加了少許香草籽和白巧克力添香、固形，而焦糖蘋果蛋糕卷的蛋糕體加了純生鮮奶油熬煮成的焦糖醬，內餡則是焦糖蘋果醬。
另外，質地接近稠狀的布丁，因加了純生鮮奶油、大量香草籽和北海道奶油乳酪，奶味顯得很有層次。

ALEX對甜點很有想法，口味不媚俗。紫色的空間讓人很有幸福感。

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原味蛋糕卷 200元/3天前預訂 可冷凍宅配
單純的蛋糕結合香甜鮮奶油風味，吃來很順口。焦糖蘋果醬蛋糕卷280元/3天前預訂可冷凍宅配