荷蘭 荒島晚宴 親臨神祕聚會
入夜之後，荒島餐廳發出亮光，感覺相當虛幻。
玩味，很大的程度上是一種煞有介事的鋪張。今天，我做了一件匪夷所思，又不可思議的事情。黃昏時分。一群人跳上小船，去一個神祕地方，參加一場特別的聚會。接下來的6個小時我們身處遠離塵囂的荒島上，用眼、耳、口、鼻、舌，去感受荒島的一切。 報導╱賈勝楓 攝影╱王嘉豪
搭上小船，大約1個小時船程後，我們登陸位於阿姆斯特丹東北的Vuurtoreneiland，英文即Lighthouse Island(燈塔島)，因島上矗立著燈塔而得名。荒島寧靜，人煙罕至，偶會見到一座座建於地平線以下的廢置石屋，那是防空設施。因早於1880年，這裡已是阿姆斯特丹海上的重要防線，1930年終止軍事用途後，小島再沒有人來。
近幾年，荷蘭財政緊縮，政府為了增加收益陸續將阿姆斯特丹周邊的幾個小島拍賣出去。拍賣的方法是進行一場比賽，由政府擺下「擂台」。小島之爭在2間餐廳之間展開，一間是阿姆斯特丹頗具名氣的Restaurant As，另一間是創意飯店Lloyd Hotel的餐廳。去年7~9月之間，2間餐廳輪流於小島上設宴，且運用島上的資源。吃完後，食客會提供意見，政府收集各路人馬的評價，決定那間餐廳成為島主。
來到遠離塵囂的荒島上，心境特別寧靜安穩。
踏上荒島的那一刻，面前出現一個大玻璃屋，神秘聚會就此啟動。
離市中心約1小時船程的燈塔島，暗藏美食餐廳。
玻璃屋餐廳 享在地美味
我來訪這天是Restaurant As的檔期，他們在島上臨時搭起溫室玻璃屋，雖說是「臨時」，但裝修仍頗富品味，簡潔而不粗糙，日落後餐廳隱隱透出黃光，情調一絕。
島上設施材料有限，2位大廚Sande e Orereinder和Roy Wiggers每天坐帆船在小島周邊的海域，搜羅新鮮食材。今晚4道菜的材料便是他們的收穫，每一道菜都海味十足。有昨天剛從附近水域捕獲的鰻魚、鯖魚、淡菜，市郊採摘的莧菜、蘿蔔和青木瓜，還有有機農場的放養雞隻，做法相當簡單，甚至原始。僅烤熟或以清水微灼，麵包則是在島上以純人手製造，荒野風味與小島風情完美結合。
坐上船，我們離市中心越來越遠，離燈塔島越來越近。
Sande e Orereinder(左)和Roy Wiggers，是今晚的主廚。
坐在戶外用餐，更能感受小島悠閒的氣氛。
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